Броколи (карфиол) с картофи на фурна
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 6 Любима на 70 готвача |
Снимката е добавена от tillia
Необходими продукти
- • 500 г картофи
- • 1 глава броколи или карфиол или и от двете - около 400 г
- • 1 бр. морков
- • 300 мл прясно мляко
- • 2 с.л. брашно
- • 2 с.л. масло плюс масло за намазване на тавата
- • черен пипер, щипка индийско орехче, сол
- • 100 г кашкавал или извара
Начин на приготвяне
Картофите и морковът се сваряват за по-бързо на пара в тенджера под налягане. Картофите горещи се обелват и като поизстинат се нарязват на кръгчета или кубчета. От моркова по желание се оставят 3 кръгчета за украса, останалото се нарязва. Смесват се с броколите и се посоляват. Зеленчуковата смес се разпределя в намаслен съд.
В загрятото масло се изпържва брашното до леко покафеняване. Маха се от огъня и се изсипва прясното мляко. Разбърква се добре и отново се връща на огъня. Ври докато се сгъсти. Прибавя се изварата, подправките и сол, ако изварата е безсолна. Разбърква се до хомогенна смес и полученият сос се излива върху зеленчуците.
Пече се до зачервяване.
* Аз използвах замразени броколи и извара.
* Ако се ползват пресни броколи се почистват и разделят на розички. Измиват се и се пускат във вряща подсолена вода за 5 минути и се изплакват със студена вода.
* Ако се ползва кашкавал, нарязва се на кубчета и се прибавя към соса.
В загрятото масло се изпържва брашното до леко покафеняване. Маха се от огъня и се изсипва прясното мляко. Разбърква се добре и отново се връща на огъня. Ври докато се сгъсти. Прибавя се изварата, подправките и сол, ако изварата е безсолна. Разбърква се до хомогенна смес и полученият сос се излива върху зеленчуците.
Пече се до зачервяване.
* Аз използвах замразени броколи и извара.
* Ако се ползват пресни броколи се почистват и разделят на розички. Измиват се и се пускат във вряща подсолена вода за 5 минути и се изплакват със студена вода.
* Ако се ползва кашкавал, нарязва се на кубчета и се прибавя към соса.
Рецептата е добавена от tillia на 27 Февруари 2013 г.
Източник: Щъркелово гнездо - http://ilrai.blogspot.com/2013/02/blog-post_5.html
Източник: Щъркелово гнездо - http://ilrai.blogspot.com/2013/02/blog-post_5.html
Още рецепти за:
Извара и рикота ⋅ Ястия с картофи ⋅ Ястия с карфиол и броколи ⋅ Безмесни ястия с картофи ⋅ Картофи на фурна ⋅ Безмесни ястия с карфиол и броколи
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 15 tillia [Автор на рецептата] | Ах, тези мъже! Без месо не могат! Александра, намерила си добър начин да го накараш да похапне и друго покрай месото. Радвам се, че ви е било вкусно. | 21 Ное 2016 |
# 14 tillia [Автор на рецептата] | shaym, и ти внесе нещо ново във рецептата, така че всеки може да използва най-удачния вариант за себе си. Не съм опитвала със синьо сирене, но доколкото знам добре се допълват с броколите. Ще се радвам да споделиш мнението си, когато го приготвиш. | 21 Ное 2016 |
# 13 Alexashka [Изпробвал рецептата] | и аз го правих през уикенда, но добавих и 300 гр свинско месо и мъжът ми, заклетият месоядец, облиза чинията [Изпробвана] | 21 Ное 2016 |
# 12 shaym [Изпробвал рецептата] | Получи се страхотно, сложих лук и кисели краставички. Мисля, че ще е сполучливо и със синьо сирене в соса, но ще пробвам другия път. [Изпробвана] | 21 Ное 2016 |
# 11 tillia [Автор на рецептата] | Marina_G, и твоят вариант е приемлив. Тъкмо ще има повече сосче за топене! | 2 Май 2016 |
# 10 Marina_G [Изпробвал рецептата] | Едно от любимите ми ястия! Аз не го запичам, а просто приготвям соса в по-дълбок тиган (добавям му и кубче пилешки бульон ), след което добавям зеленчуците и кашкавала. Оставям да се сгъсти за съвсем малко време и после си облизваме пръстите. [Изпробвана] | 29 Апр 2016 |
# 9 tillia [Автор на рецептата] | galia_1, апетитна порция! Много се радвам че са ви харесали! | 7 Фев 2016 |
снимки от galia_1 [Изпробвал рецептата] |
6 Фев 2016 | |
# 8 galia_1 [Изпробвал рецептата] | Станаха много вкусни картофки с броколи! [Изпробвана] | 6 Фев 2016 |
# 7 tillia [Автор на рецептата] | Ели, радвам се, че си се решила да я пробваш и ви е харесал резултата! | 14 Окт 2015 |
снимки от elito789 [Изпробвал рецептата] |
13 Окт 2015 | |
# 6 elito789 [Изпробвал рецептата] | Много вкусно стана, една чудесна рецепта с броколи! [Изпробвана] | 13 Окт 2015 |
# 5 mmartyy [Изпробвал рецептата] | благодаря | 20 Апр 2015 |
# 4 tillia [Автор на рецептата] | mmartyy, радвам се че ви е допаднала рецептата! Много добре изглежда на снимката. | 19 Апр 2015 |
снимки от mmartyy [Изпробвал рецептата] |
18 Апр 2015 | |
# 3 mmartyy [Изпробвал рецептата] | страхотна рецепта, много вкусно стана, прилагам и снимка [Изпробвана] | 18 Апр 2015 |
снимки от sbt03 |
28 Сеп 2013 | |
снимки от tillia [Автор на рецептата] |
27 Фев 2013 | |
# 2 tillia [Автор на рецептата] | Пепа, радвам се, че я споделих, защото резултатът наистина си струва! | 27 Фев 2013 |
# 1 pepolina | Инче, искам да благодаря и на теб и на Илианка за тази прекрасна рецепта! Допадна ми още на първо четене | 27 Фев 2013 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.