Филийките се слагат във фурната до зачервяване, ако бързате може да ги наслагате във тостер, докато загрее фурната. След изпичането всяка филийка намазвате хубаво с чесъна от двете страни, след това намазвате със зехтин или олио, отново от двете страни.
Нареждате филийките върху хартия за печене и отгоре слагате доматеното пюре (ползвам готов доматен сос - Неаполитана, стават превъзходни, но може да се замени с каквото имате - доматено пюре, кетчуп, или намачкан домат). Върху него наръсвате малко настърган кашкавал и риган и сол.
Подправките са по ваш вкус, може да сложите босилек, копър и т.н. Съставките отново са относителни, може да добавяте и слагате всичко, което прецените - маслини, бекон, прошуто, пармезан.
Връщате готовите филийки във фурната и печете до разтопяване на кашкавала. Изваждате и нарязвате на правоъгълни ивици с широчина около 2 см.