Малките зелчици се сваряват до полуготовност, за предпочитане на пара. От брашното и олио се приготвя светла запръжка, разрежда се с доматения сок и се прибавя към отцеденото брюкселско зеле. Така приготвената смес се изсипва в намазана с мазнина тава и отгоре се поръсва със ситно нарязан магданоз и галета. Пече се в умерена фурна около 15-20 минути.