Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Булгур за гарнитура
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Лесна
Изпробвана: 5 изпробвана
Любима на 117 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Makaweli
Снимка 654321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване250 г булгур
  • Добави в списъка за пазаруване75 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава лук (около 100 г)
  • Добави в списъка за пазаруване200 г пресни домати,
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. чушка - сладка или люта, около 50 г
  • Добави в списъка за пазаруване500 мл зеленчуков бульон или вода
  • Добави в списъка за пазаруванемагданоз или джоджен
  • Добави в списъка за пазаруванеевентуално сол
Начин на приготвяне
Лукът се нарязва на ситно. Доматите се обелват, почистват от семките и нарязват на кубчета. Чушката се почиства и нарязва на ситно.
В тенджера се стапя маслото, добавя се лукът и се задушава 3-4 минути, на среден огън. Следва чушката, пържи се 2-3 минути, като се бърка. Слага се булгура и се пържи около 4-5 минути, като се бърка непрекъснато. Добавят се доматите и се бърка още 3-4 минути. Долива се водата, слага се солта и след като заври, се вари около 3 минути. Намаля се котлонът почти докрай и се изчаква да се изравни водата с булгура. Сваля се от огъня и се оставя да поеме съвсем (зависи от булгура, около 10 до 15 минути). Наръсва се магданоза, обърква се, оставя се още 5 минути с капак и се сервира.

* Ако се използва бульон - внимателно със солта.
* Зелената подправка може да варира в зависимост от ястието, към което ще се сервира, а доматите да се заменят с 1-2 с.л. доматено пюре.
* Тази рецепта е изходна за много салати с булгур, като тогава се използва силно изстуден.
Рецептата е добавена от Aliana на 13 Септември 2009 г.
Източник: Невин Халичи, Турската кухня , оригинално име на рецептата: Булгур-пилаф
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 31
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Нели, много ме зарадва с коментара си! Да ви е сладко! И благодаря за снимката, много е апетитна! :)11 Фев 2015
# 30
nelale
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Няколко пъти вече правя тази рецепта и съм изключително доволна от резултата, винаги се получава много вкусно. Аз си го хапвам като основно ядене дори, а мъжът ми не е запомнил как се казва и го нарича на шега "онзи вкусния ориз".
[Изпробвана]
10 Фев 2015
снимки от
nelale
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 6 10 Фев 2015
снимки от
Makaweli
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 5 10 Фев 2013
# 29
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Радвам се, че си му хванала начина, по който ти харесва :) Можеш да си го стоплиш отново, абсолютно нищо му няма. Аз съм го съхранявала до 2 дни в хладилник, повече не съм пробвала, защото не е оставал. А студения булгур можеш да направиш и на салата - с домати, краставици, чушка, джоджен, маруля, лук - както и каквото решиш :)28 Яну 2013
# 28
gigi.2000
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Бони и Рали, прави сте. Капнах още малко гореща вода и го пробвах след повече от час, така ми хареса на твърдост. Благодаря! 28 Яну 2013
# 27
Makaweli
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Иве, аз също готвих от тази марка булгур - след като постои приготвен и изключен известно време /около 1/2 до 1 час/, булгура си поема водата и не е така твърд.27 Яну 2013
# 26
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Засякохме се едновременно на линия, това е :) :) Ти и сега можеш да го "поправиш", налей му водата и готово.27 Яну 2013
# 25
gigi.2000
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рали, много бърза реакция, мерси! Няма да се давам, ще продължавам да го готвя-вкусничко е! 27 Яну 2013
# 24
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Всеки вид булгур е малко по-различен, но не чак дотолкова, че да не е подходящ за дадена рецепта. Когато булгурът поеме цялата течност, взимаш няколко зрънца от горе и ги пробваш. Ако хрупат - можеш да долееш още гореща вода и да го оставиш да попие и нея. Но булгурът не трябва да се кашва, трябва да остане така, че да има какво да се дъвче ;) Ако вкусът ти допада, винаги можеш да си вариираш, ако обичате по-меко сварени неяа, не се колебай да си го напаснеш на вкуса, важното е да да не се отказваш.27 Яну 2013
# 23
gigi.2000
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рали, направих го с доматено пюре и магданоз, много ми допадна вкуса, но ми се струва, че булгура остана малко по-твърд. Купих го от Кауфланд, български, на Izzi, среден размер. Имаше и по-ситен, но беше по-голяма разфасовка, и не посмях да го купя. Как мислиш, дали е от размера? И дали с накисване ще стане по-мек? И пак благодаря!
[Изпробвана]
27 Яну 2013
# 22
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Иве, това е голям комплимент за мен и съм дълбоко трогната! Надявам се и това скромно ястие да ти хареса! Благодаря ти от сърце за хубавите думи! :)Пиши как ти се е получило и ако можеш - качи снимки!25 Яну 2013
# 21
gigi.2000
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Мисля утре това да е гарнитурата към твоето Пиле с чесън и лимон, Рали. Стигнах до извода, че няма твоя рецепта, която да съм приготвила и да не ми е харесала. Проблем ми е фактът, че децата ми са във възраст, в която не са склонни да приемат нови вкусове, но ще им мине... Често присъстваш на трапезата ни по невидим начин, обогатявайки я, за което много ти благодаря!25 Яну 2013
# 20
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Прецени порцията според чиниите, в които сервираш. Ако знаеш, че ти трябва пълна чиния, за да се нахраниш, сложи суров булгур мааалко повече от половин чиния. Така съответно с всяка следваща порция. Булгурът набъбва почти двойно. Да ви е сладко :)24 Яну 2013
# 19
gigi.2000
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рали, ако искам вечерята ни да е само булгур по тази рецептата, какво количество булгур да предвидя за две порции? 24 Яну 2013
# 18
Makaweli
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Да, така е - много лек нюанс, морковът беше един средно голям.16 Яну 2013
# 17
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Бони, благодаря за хубавите думи :) Много се радвам, че ви е харесал моя любим булгур :) Аз го правя поне веднъж седмично. Морков никога не съм слагала. Мога да си представя, че му придава лека сладост. Така ли е?15 Яну 2013
# 16
Makaweli
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рали, много благодаря за вкусната рецепта - напоследък откривам прекрасния вкус на булгура. Добавих и един морков към зеленчуковата част. До снимки не можах да стигна - следващия път :)
[Изпробвана]
15 Яну 2013
# 15
Sirena
магьосник в кухнята
Благодаря за бързия отговор. Сега вече ще се престраша да го сговя, рецептата отива в любими.8 Апр 2012
# 14
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
:) Не, не се чисти и не се мие, като пастата ;) Успех и сподели как ви е харесал, ние много често го ядем.8 Апр 2012
# 13
Sirena
магьосник в кухнята
Вкусно ми изглежда, имам булгур, но до сега не съм го готвила. Голям срам, ама и аз да попитам - чисти ли се предварително като ориза и измива ли се преди готвене, че ако ми хрусне... Иде Великден и ми се ще разнообразие.8 Апр 2012
# 12
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря ти за хубавите думи, драго ми е, че сте си я хапнали с удоволствие :)8 Дек 2011
# 11
gerarde
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
Не вярвах че с булгур може да се получи такава вкусна и оригинална гарнитура. Правих я като гарнитура на кебап и стана така че гарнитурата се хареса повече от самия кебап. Благодаря много за предложението.
[Изпробвана]
7 Дек 2011
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 3Снимка 4 14 Апр 2011
# 10
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Иве, хубаво е, че ви е допаднал булгура. Аз вчера го направих с доматено пюре вместо с пресни домати - резултатът не е никак зле.14 Апр 2011
снимки от
i4eto3421
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 2 27 Яну 2011
# 9
i4eto3421
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много вкусно се получи. Имах малко пушено месо и го прибавих. Благодаря за рецептата. Ето и снимки.
[Изпробвана]
27 Яну 2011
# 8
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Радвам се, Влади :-) Решиш ли се да я пробваш - успех!3 Ное 2010
# 7
clior3
гост в кухнята
Хиляди благодарности. От кога търся рецептата за този булгур, направо си изядох пръстите в Турция. 3 Ное 2010
# 6
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Не, в случая не се накисва, а се вари, както е описано горе. Щом се накисва, няма нужда да се вари и обратно.14 Сеп 2009
# 5
kaliana
гост в кухнята
А накисвате ли предварително булгура, да набъбне, като за салатата табуле?14 Сеп 2009
# 4
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Булгур е пшеница, предварително попарена, след това изсушена. После й се махат трисиците и се нарязва. Този е нормалният, по-едър, а има и по-ситен, за кюфтета, слага се вместо хляб. Можеш да намериш в турските магазини, едрият си е булгур на всички езици, ситният е кьофтелик булгур.14 Сеп 2009
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 13 Сеп 2009
# 3
Galya68
виртуоз с тиган
Рали, голям срам, какво е булгур? Никога не съм виждала, нито използвала...13 Сеп 2009
# 2
desislava76
виртуоз с тиган
Булгура го използвам не само за гарнитура. Когато пълня чушки, сърми през зимата и т. н винаги го смесвам с ориза. Рецептата ми допадна. Ще изпробвам.13 Сеп 2009
# 1
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Рецептата е една от честите в къщи, изпробвана е многократно. Върви към кюфтета, кебап, скара, кавърма, подходяща е за постите.13 Сеп 2009
Сподели рецептата

Във форума
10 града
Нови снимки
от Arkisот nikolovaevaот seviот Lirinkaот Lirinkaот Lirinkaот veselata_g_kот veselata_g_kот veselata_g_kот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот veselata_g_kот veselata_g_kот veselata_g_kот veselata_g_k
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.