Веселият Готвач
Потребител Парола запомни ме
 Забравена паролаРегистрирай се
Списък за пазаруване 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка

Бумбар

Необходими продукти

  • Добави в списъка за пазаруване2 кг свински сърца
  • Добави в списъка за пазаруване2 кг свински бял дроб
  • Добави в списъка за пазаруване300 г осмянка (месо от корема на прасето)
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг ориз
  • Добави в списъка за пазаруване5-6 глави ситно нарязан праз
  • Добави в списъка за пазаруванеджоджен, черен пипер, сол
  • Добави в списъка за пазаруване3 кг свински черва

Начин на приготвяне

Сърцата, белия дроб и осмянката се смилат с машинка за месо. Прибавят се и останалите продукти и се омесва добре. С тази смес се пълнят червата(които са добре измити), кото се внимава да не са много претъпкани. Завързват се от двата края и се надупчват на няколко места. Варят се 45 минути. Преди консумация се цепват леко. В цепката с слага малко масло и се запичат.
Рецептата е добавена от chochi на 19 Октомври 2013 г.

Още рецепти за:

Подобни рецепти

Коментари

Само регистрирани потребители могат да пишат коментари или да добавят рецепти в Любими.
Регистрирай се сега!
# 11
xevi
шеф на кухнята
Бахура е колбас, това е за бърза консумация, така че има разлика. Осмянката се намира тук-таме по магазините вече (поне в София), не е само за собствениците на прасета :) Тук, в Австралия, е доста популярно месо (pork belly му казват, идва с кожата най-често) и има много различни рецепти и начини за приготвяне.22 Окт 2013
# 10
Lirinka
виртуоз с тиган
Забравих да напиша, идеално ще е, за мезе и ще из пие доста вино в студените зимни вечери! ;) 20 Окт 2013
# 9
Lirinka
виртуоз с тиган
Неви, здравей! :) Аз, не знам да има друго име, за това месо. Из вън рецептата, мога да кажа, че това месо става много вкусно с кисело зеле. Трудно се намира по магазините. По скоро, който си гледа прасе на село, той ще е късметлията... ;) Като гледам продуктите и подправките, не се съмнявам, че рецептата ще е много добра! :)20 Окт 2013
# 8
Aliana
магьосник в кухнята
Аааа, Натали, имаш пред вид, че Бумбара е нещо като Бахур? Сега се светнах :) Ами да, така като гледам рецептата, на пръв поглед не откривам разлика :) Но не съм и специалист по свинските изделия ;), нека Неви да реши :)20 Окт 2013
# 7
Aliana
магьосник в кухнята
Осмянката е плътта от корема на прасето, където се редуват месо и сланина. Бахура е вид колбас, направен от човека, един вид кървавица ;) Нищо общо нямат двете неща :) 20 Окт 2013
# 6
chochi
виртуоз с тиган
Не знам какво е бахура, но наистина е от корема на прасето и има крехко месо и сланина.20 Окт 2013
# 5
Sirena
магьосник в кухнята
Нещо като бахура е май?20 Окт 2013
# 4
xevi
шеф на кухнята
Lirinka, отново се включваш много на място, мерси :) Има ли си някакво друго име, с което да е по-популярно това месо?20 Окт 2013
# 3
Lirinka
виртуоз с тиган
Осмянка се нарича месото от корема на прасето! :)20 Окт 2013
# 2
chochi
виртуоз с тиган
Осмянката е свинско месо където има и крехко месо и сланина.20 Окт 2013
# 1
xevi
шеф на кухнята
Какво е осмянка?20 Окт 2013
Рейтинг: 10
Сложност: Трудна
Разпечатай
Добавена от: chochi
няма следваща снимка
3 от 3
предишна снимка

Сподели рецептата

Във форума
Козунак и други великденски рецептиВеликден - статии
Великден в картинки
Виж целия албум
от тук



Нови рецепти Последно изпробвани Популярни колекции Търсене в целия сайт