Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Бумбар
Рейтинг: 9
Сложност: Трудна
Любима на 15 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от chochi
Снимка 321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване2 кг свински сърца
  • Добави в списъка за пазаруване2 кг свински бял дроб
  • Добави в списъка за пазаруване300 г осмянка (месо от корема на прасето)
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг ориз
  • Добави в списъка за пазаруване5-6 глави ситно нарязан праз
  • Добави в списъка за пазаруванеджоджен, черен пипер, сол
  • Добави в списъка за пазаруване3 кг свински черва
Начин на приготвяне
Сърцата, белия дроб и осмянката се смилат с машинка за месо. Прибавят се и останалите продукти и се омесва добре. С тази смес се пълнят червата(които са добре измити), кото се внимава да не са много претъпкани. Завързват се от двата края и се надупчват на няколко места. Варят се 45 минути. Преди консумация се цепват леко. В цепката с слага малко масло и се запичат.
Рецептата е добавена от chochi на 19 Октомври 2013 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 14
Chowder
ентусиаст с миксер
И двете рецепти са от Веселият готвач. Разликата е минимална. Бумбар свински сърца, свински бял дроб, осмянка (месо от корема на прасето), ориз, праз, джоджен, черен пипер, сол, свински черва. Бахур свински черва, свинско месо, черен дроб, бял дроб, сърце от прасенцето, сол, черен пипер, бахар, чубрица, ориз по желание. 22 Яну 2017
# 13
chochi
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Не знам какво е бахур. От предните коментари разбирам, че е колбас, но дали двете имена се отнасят за едно и също нещо не мога да кажа.16 Ное 2014
# 12
elkahristova
чирак с черпак
в нашият край това е бахур и осмянка не е ли бекон 15 Ное 2014
# 11
xevi
шеф на кухнята
Бахура е колбас, това е за бърза консумация, така че има разлика. Осмянката се намира тук-таме по магазините вече (поне в София), не е само за собствениците на прасета :) Тук, в Австралия, е доста популярно месо (pork belly му казват, идва с кожата най-често) и има много различни рецепти и начини за приготвяне.22 Окт 2013
# 10
Lirinka
магьосник в кухнята
Забравих да напиша, идеално ще е, за мезе и ще из пие доста вино в студените зимни вечери! ;) 20 Окт 2013
# 9
Lirinka
магьосник в кухнята
Неви, здравей! :) Аз, не знам да има друго име, за това месо. Из вън рецептата, мога да кажа, че това месо става много вкусно с кисело зеле. Трудно се намира по магазините. По скоро, който си гледа прасе на село, той ще е късметлията... ;) Като гледам продуктите и подправките, не се съмнявам, че рецептата ще е много добра! :)20 Окт 2013
# 8
Aliana
магьосник в кухнята
Аааа, Натали, имаш пред вид, че Бумбара е нещо като Бахур? Сега се светнах :) Ами да, така като гледам рецептата, на пръв поглед не откривам разлика :) Но не съм и специалист по свинските изделия ;), нека Неви да реши :)20 Окт 2013
# 7
Aliana
магьосник в кухнята
Осмянката е плътта от корема на прасето, където се редуват месо и сланина. Бахура е вид колбас, направен от човека, един вид кървавица ;) Нищо общо нямат двете неща :) 20 Окт 2013
# 6
chochi
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Не знам какво е бахура, но наистина е от корема на прасето и има крехко месо и сланина.20 Окт 2013
# 5
Sirena
магьосник в кухнята
Нещо като бахура е май?20 Окт 2013
# 4
xevi
шеф на кухнята
Lirinka, отново се включваш много на място, мерси :) Има ли си някакво друго име, с което да е по-популярно това месо?20 Окт 2013
# 3
Lirinka
магьосник в кухнята
Осмянка се нарича месото от корема на прасето! :)20 Окт 2013
# 2
chochi
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Осмянката е свинско месо където има и крехко месо и сланина.20 Окт 2013
# 1
xevi
шеф на кухнята
Какво е осмянка?20 Окт 2013
снимки от
chochi
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 19 Окт 2013
Сподели рецептата

Във форума
10 уникални плажа, които трябва да видите - от По Света
Нови снимки
от _BellaraWang_от _BellaraWang_от Makaweliот emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от sweetnesот plaves93от Black_Beretот Black_Beretот perunikaот vlademот vlademот vlademот vlademот veselata_g_k
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.