 |
|
Бумбар
Рейтинг:  Сложност:  Любима на 16 готвача  |  |
Снимката е добавена от chochi
Необходими продукти
- • 2 кг свински сърца
- • 2 кг свински бял дроб
- • 300 г осмянка (месо от корема на прасето)
- • 1 кг ориз
- • 5-6 глави ситно нарязан праз
- • джоджен, черен пипер, сол
- • 3 кг свински черва
Начин на приготвяне
Сърцата, белия дроб и осмянката се смилат с машинка за месо. Прибавят се и останалите продукти и се омесва добре. С тази смес се пълнят червата(които са добре измити), кото се внимава да не са много претъпкани. Завързват се от двата края и се надупчват на няколко места. Варят се 45 минути. Преди консумация се цепват леко. В цепката с слага малко масло и се запичат.
Рецептата е добавена от chochi на 19 Октомври 2013 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| # 14 Chowder  | И двете рецепти са от Веселият готвач. Разликата е минимална. Бумбар свински сърца, свински бял дроб, осмянка (месо от корема на прасето), ориз, праз, джоджен, черен пипер, сол, свински черва. Бахур свински черва, свинско месо, черен дроб, бял дроб, сърце от прасенцето, сол, черен пипер, бахар, чубрица, ориз по желание. | 22 Яну 2017 |
| # 13 chochi  [Автор на рецептата] | Не знам какво е бахур. От предните коментари разбирам, че е колбас, но дали двете имена се отнасят за едно и също нещо не мога да кажа. | 16 Ное 2014 |
| # 12 elkahristova  | в нашият край това е бахур и осмянка не е ли бекон | 15 Ное 2014 |
| # 11 xevi  | Бахура е колбас, това е за бърза консумация, така че има разлика. Осмянката се намира тук-таме по магазините вече (поне в София), не е само за собствениците на прасета  Тук, в Австралия, е доста популярно месо (pork belly му казват, идва с кожата най-често) и има много различни рецепти и начини за приготвяне. | 22 Окт 2013 |
| # 10 Lirinka | Забравих да напиша, идеално ще е, за мезе и ще из пие доста вино в студените зимни вечери! 
| 20 Окт 2013 |
| # 9 Lirinka | Неви, здравей! Аз, не знам да има друго име, за това месо. Из вън рецептата, мога да кажа, че това месо става много вкусно с кисело зеле.
Трудно се намира по магазините. По скоро, който си гледа прасе на село, той ще е късметлията... Като гледам продуктите и подправките, не се съмнявам, че рецептата ще е много добра! | 20 Окт 2013 |
| # 8 Aliana | Аааа, Натали, имаш пред вид, че Бумбара е нещо като Бахур? Сега се светнах Ами да, така като гледам рецептата, на пръв поглед не откривам разлика Но не съм и специалист по свинските изделия , нека Неви да реши | 20 Окт 2013 |
| # 7 Aliana | Осмянката е плътта от корема на прасето, където се редуват месо и сланина. Бахура е вид колбас, направен от човека, един вид кървавица Нищо общо нямат двете неща
| 20 Окт 2013 |
| # 6 chochi [Автор на рецептата] | Не знам какво е бахура, но наистина е от корема на прасето и има крехко месо и сланина. | 20 Окт 2013 |
| # 5 Sirena | Нещо като бахура е май? | 20 Окт 2013 |
| # 4 xevi | Lirinka, отново се включваш много на място, мерси Има ли си някакво друго име, с което да е по-популярно това месо? | 20 Окт 2013 |
| # 3 Lirinka | Осмянка се нарича месото от корема на прасето! | 20 Окт 2013 |
| # 2 chochi [Автор на рецептата] | Осмянката е свинско месо където има и крехко месо и сланина. | 20 Окт 2013 |
| # 1 xevi | Какво е осмянка? | 20 Окт 2013 |
| снимки от chochi [Автор на рецептата] |
   |
19 Окт 2013 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.