Прасковите се обелват, разполовяват се и се отстраняват костилките. Тестото се нарязва на квадрати (според големината на прасковите). Върху всеки квадрат се слага по половин праскова, на мястото на костилката се слага ядка (или две). Поръсва се със захар, смесена с канела. Прасковата се завива, като се събират четирите края на тестото. Намазва се с разбитото яйце, за да залепне по-добре и се пече в предварително слабо загрята фурна. След изпичането се поръсват с пудра захар. Гарнират се с разбитата сметана.