Чушките се измиват, почистват и нарязват на ситно. 3адушават се за кратко в тиган с мазнината, след като поомекнат се добавя царевицата и нарязаните обезкостени маслини, разбъркват се с отцедената от течността риба тон. Сместа се осолява се и овкусява. Разгъва се бутер тестото, тарталетените форми се намасляват, всяка се покрива с изрязан от тестото кръг (диаметър с около 2 см по-голям от тарталетеното дъно), надупчва се леко с вилица и тарталетите се пекат на средна скара, 200C. След като добият златист цвят се напълват с приготвената смес, заравняват се и се допичат за около 3-5 минути. Украсяват се с пресен магданоз.

* Продуктите са за 6 бр. тарталети с диаметър 8 см.