Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Българска пица със сирене и кашкавал
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 7
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 2 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.ч. брашно (около 400-500 г)
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. мляко (240 мл)
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. суха мая (околко 10 г)
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. олио
  • Добави в списъка за пазаруване200-250 г овче сирене
  • Добави в списъка за пазаруване200 г кашкавал
  • Добави в списъка за пазаруване85 г доматено пюре
  • Добави в списъка за пазаруване1 шепа чубрица
Начин на приготвяне
Тестото:
Затоплете млякото в микровълнова печка за 1 минута (трябва да е топло но не горещо). Вземете по-дълбок съд (аз изполвам купа около 2-3 л). Добавете маята, солта, захарта и олиото и разбъркайте около 1 минута. Започнете да добавяте брашно и да разбърквате (най-лесно е ако използвате кухненски робот, но може и на ръка). Тестото трябва да поеме около 2 чаши брашно - нека остане сравнително меко (съвсем леко лепкаво). Доомесете тестото върху кухненската маса или плот с малко брашно. Сложете го във/върху леко затоплена фурна да втаса около 20-30 минути. Температурата е много важна за всички процеси свързани със втасване и ферментация (трябва да е около 40-50С). Разточете или разтеглете тестото директно на ръце в намаслена (малко олио) тава.

Плънката и печенето:
Разбъркайте доматеното пюре с вода докато получите консистенция, която не е толкова гъста като пюрето, но не е и течна. Намажете старателно цялата повърхност на пицата - доматите са основна съставка във всяка пица, така че трябва да присъстват почти във всяка хапка. Поръсете чубрицата, натрошете предварително обезсоленото сирене (поне 24 часа натопено във вода за да изтегли солта). Поръсете с настърган или нарязан на тънки филии кашкавал и печете във предварително загрята фурна на 200С за около 20-25 минути до пълно изпичане. Кашкавала трябва да се зачерви до нивото, което ви е най-любимо.

* Получава се много приятна лека пица със Български вкус (заради чубрицата). Наздраве и дано ви хареса.
Рецептата е добавена от emilevtimov на 6 Май 2016 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Юни '16 [Тестени]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 1
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много ми харесва :) Тестото ми е различно, но става с всякакво тесто с мая :) Само да споделя, че аз като я извадя, си я ръся обилно с прясно нарязан магданоз. За жалост моят син не обича саламурено сирене и затова не я правя често.
[Изпробвана]
7 Май 2016
Сподели рецептата

Във форума
Кола под наем - как да не се прекараме - от По Света
Нови снимки
от tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот gigiот Radulovaот Radulovaот vanjaот zlareот zlareот zlareот perunikaот perunikaот perunikaот emi03
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.