Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Бърз тутманик без втасване
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Лесна
Изпробвана: 27 изпробвана
Любима на 405 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от zllate
Снимка 4342 ... 54321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване14 г суха или 40 г прясна мая
  • Добави в списъка за пазаруване800 г брашно + 200 г за доомесване
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. яйца + 1 бр. белтък (жълтъка отделям за намазване)
  • Добави в списъка за пазаруване220 мл хладка вода
  • Добави в списъка за пазаруване350 г натрошено сирене
  • Добави в списъка за пазаруване100 г меко масло или маргарин
  • Добави в списъка за пазаруванесемена за поръсване по избор
Начин на приготвяне
Замесва се тесто от брашното, маята (аз ползвам суха мая), солта, захарта, яйцата (предварително разбити) и водата. Трябва да се получи стегнато, но еластично тесто.
На леко набрашнена повърхност разточваме тестото на квадрат. Намазваме обилно с масло и поръсваме 1/3 от сиренето. Аз наръсвах и с маково семе. Сгъваме краищата един срещу друг под формата на плик за писмо. Отново разточваме с точилката до квадрат. Внимаваме от ъгълчетата на прегъвките да не потече масло, хубаво ги притискаме. Пак мажем с масло, поръсваме с 1/3 сирене и маково семе. Следва трето сгъване, разточване, намазване, поръсване със сирене и семена. Сгъваме на плик за последно, обръщаме плика със сгънатото надолу и го поставяме в тавата, която предварително сме намазали с масло и поръсили с брашно.
Нарязваме на квадрати и намазваме с жълтъка, смесен с 1 с.л. олио. Поръсваме със сусам и печем в студена фурна на 170С градуса, средна решетка с вентилатор. Ако коричката отгоре е станала златиста, но смятате че има нужда от още печене, покрийте с лист алуминиево фолио и допечете до суха клечка.

* Препоръчвам тавата да е 23х24 см ако искате висок тутманик. Моята беше 28 см и тутманика разцъфна като цвете.
* Аз го нарязах по по-различен начина. Можете да го видите както на снимките, така и на линка, който съм посоча като източник. Там има и снимки - стъпка по стъпка.
Рецептата е добавена от zllate на 7 Декември 2012 г.
Източник: http://angellovescooking.blogspot.com/2011/01/tutmanik-aka-multi-layer-bread-with.html
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Януари '13 [Тестени]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 57
Radulova
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Беше изненада за рожденият ден на майка ми :)
[Изпробвана]
9 Май 2017
снимки от
Radulova
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 42Снимка 43 5 Май 2017
снимки от
giurlq
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 41 4 Апр 2017
# 56
giurlq
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Страхотна рецепта! Изпълних я дословно - резултатът е перфектен! Благодаря!
[Изпробвана]
4 Апр 2017
# 55
nadja_m
мераклия с бъркалка
[Изпробвал рецептата]
Страхотна рецепта
[Изпробвана]
25 Мар 2017
# 54
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Рени справила си се чудесно с рязането и нагъването :) тутманика изглежда страхотно. Радвам се, че ви е харесал. Да ви е сладко.14 Сеп 2015
# 53
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Злати, не съм сигурна как го сгънах и рязах, май не е много по описанието, но пък си го изядохме с истинско удоволствие:) Този път пропуснах сиренето, намазах го само с масло и така много ни хареса:)13 Сеп 2015
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 40 13 Сеп 2015
# 52
dessi_f09
началник печка
[Изпробвал рецептата]
любимият тутманик у дома, вчера в компанията на салатка изчезна целият... и трохичка не остана :)
[Изпробвана]
25 Юни 2015
# 51
kativk
началник печка
Супер. Много вкусно!4 Яну 2015
# 50
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Браво vitaminka :) Рецептата наистина е страхотна и тутманика става чудесен.19 Дек 2014
# 49
vitaminka
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Получи сее, за пръв път меся успешно :)
[Изпробвана]
19 Дек 2014
# 48
lilu555
мераклия с бъркалка
[Изпробвал рецептата]
Страхотна рецепта.
[Изпробвана]
25 Ное 2014
# 47
jacksparrow_bg
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Вкусно и лесно, рецептата е много добра. Благодаря. :)
[Изпробвана]
8 Ное 2014
снимки от
nela111
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 39 25 Окт 2014
снимки от
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 37Снимка 38 23 Окт 2014
# 46
Lirinka
магьосник в кухнята
roksana555, следвай написаното от Миленка! :) Като спре да ти лепне по ръцете и плота тестото е поело брашно, колкото е трябвало. Едно време старите баби са казали - тестото трябва да е меко, като долната част на ухото! ;) В рецептите са дадени долу - горе приблизителни количества брашно. Има разлика в брашната, вид, тип и т. н. Успех мила, не се отказвай, ще му хванеш цаката! ;) :)19 Юли 2014
# 45
milena75
магьосник в кухнята
Пробвай да добавяш брашното постепенно до получаване на средно меко тесто, което не лепне по ръцете.18 Юли 2014
# 44
roksana555
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Като гледам от коментарите, че на всички се е получил страхотен тутманик, а аз пак се изложих... Правя тутманик за първи път, но резилът ми е голям:(. Изпълних рецептата точно, но самото тесто стана много твърдо и трудоемко за оформяне след това. Нооо, ще опитам поне още веднъж преди да съм сигурна, че не ставам-а така ми е забавно да меся. Дали причината не е самото брашно-незнам.
[Изпробвана]
18 Юли 2014
# 43
anah_su_namun
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Невероятен! Отдавна търсех рецепта, но това е РЕЦЕПТАТА!
[Изпробвана]
4 Юли 2014
# 42
miriams28
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
уникално вкусен, правя го редовно!
[Изпробвана]
28 Юни 2014
# 41
viliya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Злате, Благодаря! :)31 Май 2014
# 40
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Олееее viliya, каква красота си сътворила само. Тутманика изглежда възхитително :)31 Май 2014
снимки от
miriams28
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 34Снимка 35Снимка 36 31 Май 2014
# 39
viliya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Една любима, бърза рецепта с отличен вкус! :) Аз прибавих още 280 мл. пр. мляко( общо 500 мл течност ) и съответно увеличих брашното, за да се оформят страничните рула :)
[Изпробвана]
30 Май 2014
снимки от
viliya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 30Снимка 31Снимка 32Снимка 33 30 Май 2014
# 38
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Страхотни сте момичета :) така се радвам, че споделих рецептата, тутманиците ви са от хубав по хубав.21 Май 2014
# 37
MarSi
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
За втори път правя този тутманик и наистина е страхотен! Не е труден за приготвяне, нито изисква наличието на кой знае какви продукти. Просто е чудесен! :)
[Изпробвана]
20 Май 2014
снимки от
MarSi
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 28Снимка 29 20 Май 2014
# 36
springrain
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Тутманика е страхотен. Правих го вече няколко пъти и е фаворит на цялото семейство. Винаги отличен резултат, а и не отнема много време.
[Изпробвана]
27 Апр 2014
снимки от
springrain
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 27Тутманика е страхотен.Правих го вече няколко пъти и е фаворит на цялото семейство.Винаги отличен резултат,а и не отнема много време.
25 Апр 2014
снимки от
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 26 28 Яну 2014
# 35
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Днес попаднах на твоята рецепта, не знаех че я има в сайта, но съм го правила по рецептата дадена от твоя източник и ще кача снимка защото смятам че след като рецептата е същата това няма значение, аз обаче успях да го сгъна по оригиналния начин..тутманика е наистина страхотен и вкусен, а и много лесен за приготвяне-и от днес като ми искат рецепта ще посочвам тази твоята..
[Изпробвана]
28 Яну 2014
# 34
Ani4ka1980
чирак с черпак
[Изпробвал рецептата]
Браво невероятна рецепта! Стана страхотен тутманик :)
[Изпробвана]
14 Дек 2013
# 33
lu4a
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Днес го направих за задушница. Този път пробва по-различно формяне и се получи пак много добре.2 Ное 2013
снимки от
lu4a
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 25 2 Ное 2013
# 32
tonito_
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Бързо, лесно и страшно вкусно. Няма да сгрешите, ако приготвите това тутманиче. Много благодаря на 'zlatte'-то! Споделям първият ми опит.
[Изпробвана]
25 Окт 2013
снимки от
tonito_
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Снимка 23Беше много вкусен, приятели. Благодаря за рецептата!
Снимка 24
25 Окт 2013
снимки от
k.mimi66
магьосник в кухнята
Снимка 22 20 Окт 2013
# 31
nela111
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Чудесна рецепта! :)
[Изпробвана]
22 Сеп 2013
снимки от
nela111
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 19Снимка 20Снимка 21 22 Сеп 2013
# 30
Diddka
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Много ви благодаря за съветите и подкрепата, разбира се, че пак ще опитвам, защото тутманика иначе стана много вкусен а и лесно се приготвя! :) 13 Юни 2013
# 29
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Дидка, изпекла си го на по-силна фурна и в средата е останал глетав, за това се е сплескал! Но както е писала zllate, не се отказвай :)13 Юни 2013
# 28
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Diddka, не вярвам да е от това че си го напръскала с вода, друга ще е причината, ама каква...? Да не би маята да не е била достатъчна, аз ползвам суха и на килограм брашно слагам две пакетчета от по 7 гр... или да си го опекла на по силна фурна, тогава се надига, придобива хубав златиста коричка и после спада...Приготвям тутманика често и до сега не съм имала проблем с рецептата. Не се отказвай, следвай точно рецептата и дано втория път се получи както трябва.12 Юни 2013
снимки от
Diddka
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 18 10 Юни 2013
# 27
Diddka
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
-Рецептата много ми хареса и нямах търпение да го опитам! Стана бързо и лесно и докато се печеше така се изду и изпълни тавичката, че сама се похвалих на всички каква съм майсторка:)Като се изпече и го извадих от фурната, по навик го напръсках с вода и го завих с кърпа(да си иде на нивата). След 5 мин. го отвивам и УЖАС! - беше се спушил и сплескал в средата! Качвам снимка и можете да видите-не знам защо стана така, дали пък не е защото го напръсках с вода? Е, иначе на вкус беше страхотен и се изяде бързо, дано следващият ми опит е по-сполучлив :)
[Изпробвана]
10 Юни 2013
# 26
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря, Злати! :)27 Апр 2013
# 25
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
perunika, тутманика изглежда страхотно. Не съм се сещала до сега да му добавя нещо зеленко, чудесна идея, ще се възползвам. cveti. 1974, много се радвам, че и на вас се е харесал :)27 Апр 2013
снимки от
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 15Снимка 16Снимка 17 26 Апр 2013
# 24
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Тутманик за вечеря, какво по вкусно от това?! В плънката добавих и зеленийка, мисля, че се получи чудесно! :)26 Апр 2013

Сподели рецептата

Във форума
Тигровия храм в Тайланд - от По Света
Нови снимки
от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.