Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Бърз шоколадов чийзкейк с ягоди
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Лесна
Изпробвана: 5 изпробвана
Любима на 96 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Monchita_93
Снимка 2120 ... 21
Необходими продукти
  • За блата:
  • Добави в списъка за пазаруване100-150 г шоколадови бисквити
  • Добави в списъка за пазаруване100 г масло
  • За крема:
  • Добави в списъка за пазаруване300 г крем сирене
  • Добави в списъка за пазаруване200 мл течна сметана
  • Добави в списъка за пазаруване140 г кафява захар
  • Добави в списъка за пазаруване100 г черен шоколад
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. нарязани ягоди
  • Добави в списъка за пазаруване1 ванилия
  • За заливката:
  • Добави в списъка за пазаруване80 г черен шоколад
  • Добави в списъка за пазаруване35 г масло
  • Добави в списъка за пазаруванеягоди за украса
Начин на приготвяне
За блата: Смелете бисквитите на дребни трохи и добавете разтопеното масло. Разбъркайте добре, за да се овлажнят. Прехвърлете във форма за торта с падащо дъно (моята е с диаметър 23 см) или поставете регулиращ се ринг в сервизна чиния и оформете блат.
Поставете в хладилника докато приготвите крема.

За крема: Разбийте сметаната с миксер до почти твърда консистенция. Прибавете захарта и леко разбъркайте (без миксер), за да се разтопят кристалчетата. Разтопете шоколада на водна баня и го изсипете върху крема сиренето, разбъркайте добре с вилица. Получената смес прехвърлете при сметаната, добавете ванилията и много внимателно хомогенизирайте с миксера двете смеси. Кремът трябва да е стегнат и да държи формата си. В случай, че нещо се обърка и крема не е стегнат може да добавите желатин. Аз не съм добавяла.
Добавете предварително измитите, подсушени и нарязани на ситно ягоди и съвсем внимателно разбърквате с вилица. Не трябва да бъркате повече от нужното, за да не втечните сметановата основа и да не се размажат плодовете. Така приготвения крем изсипете върху бисквитената основа, заравнете и отново сложете в хладилника.

За глазурата: Разтопете шоколада и маслото на водна баня. Разбъркайте ги внимателно и изсипете върху чийзкейка, като разстилате по повърхността с опаката страна на с.л. Ударете с ръка няколко пъти формата за да се изглади. Работете бързо, защото студения крем много бързо втвърдява шоколада.
Декорирайте с ягоди и поставете в хладилника, за да се стегне напълно.

* Чийзкейка може да се направи и с други плодове, като боровинки, малини, къпини и др.
* За по лесно чийзкейка се нарязва със затоплен нож (аз го потапях в гореща вода), така шоколадовата глазура не се начупва.
Рецептата е добавена от zllate на 2 Април 2013 г.
Източник: http://thesugarcoatednothings.blogspot.com/2011/10/blog-post.html
Победител в конкурсРецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Май '13 [Десерти]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Monchita_93
началник печка
Снимка 21 16 Юни 2016
снимки от
valya_19
любител с ренде
[Изпробвал рецептата]
Снимка 20 19 Май 2016
# 33
valya_19
любител с ренде
[Изпробвал рецептата]
Страхотна рецепта! Много лесно и вкусно се получи!
[Изпробвана]
18 Май 2016
# 32
miroslava123
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Много вкусен сладкиш се получи. Аз направих своя с вишни. Благодаря за хубавата рецепта! Пак ще го приготвям.
[Изпробвана]
8 Дек 2014
# 31
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Отново направих любимият чийзкейк, но поради липса на ягоди ползвах други плодчета само за украса отгоре. В кремчето не сложих плодове, то и така си е фантастично на вкус.26 Ное 2014
снимки от
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 17Снимка 18Снимка 19 26 Ное 2014
снимки от
ronicat
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 16 31 Окт 2014
# 30
ronicat
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
За втори път правя този чийзкейк. Този път сложих шоколад, но ми дойде малко по-сладък и замених ягодите с малини. Следващият път мисля да го направя без шоколад(повече ми хареса първия път)и отново с малини и се надявам да е по-вкуса ми. За тези които няма да слагат шоколад в крема е добре да сложат 1-2с. л. желатин за да стегне добре.24 Окт 2014
# 29
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Meri_Popins, по принцип е добре крема сиренето да е по безсолно, но аз използвам каквото намеря в магазина от най обикновените. Чийзкейка може да се приготви и с безсолна извара, маскарпоне или Филаделфия, както е написала xevi, но и с крема сирене се получава чудесен на вкус :)За сглобяването използвам само ринга на откопчаващата тава(без дъното)поставям го в/у тортения поднос и оформям блата.2 Авг 2014
# 28
xevi
шеф на кухнята
Аз лично имам предпочитания към Филаделфия за чийзкейк, малко е по-скъпо, но е добро. За тавата - да, най-подходяща е такава с отварящ се кант, както е написано и в рецептата :)2 Авг 2014
# 27
Meri_Popins
виртуоз с тиган
Здравейте, много красиво стоят ягодите. Искам да питам каква марка крема сирене използвахте, за да го имам в предвид? Във тава отваряща се прави нали?1 Авг 2014
# 26
Iliana-1983
магьосник в кухнята
Благодаря. Ще пиша като го направя.25 Май 2014
# 25
ronicat
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Според мен мисля че ще стане и с извара. Повече ще иска разбиване, за да се хомогенизира, а количеството бих запазила.25 Май 2014
# 24
Iliana-1983
магьосник в кухнята
Дали ще се получи, ако заменя крема сиренето с извара? Тя е по-безсолна. И грамажа, ако може.25 Май 2014
# 23
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
ren4ok, благодаря за отговора :) и аз следващия път ще го направя като теб с бял шоколад. За моята 23см. форма кремчето е достатъчно, но за по голяма явно дозата трябва да се увеличи. deskata555, толкова е красив, че исках да се види от повече хора :)6 Апр 2014
# 22
deskata555
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
злате много мило че си сложила моята снимка на чиизкеика, в къщи вече ме питат кога ще направя пак, благодаря ти за страхотната рецепта..:)
[Изпробвана]
5 Апр 2014
# 21
ren4ok
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Zllate, в кремчето сложих бял шоколад, но моята форма за торти е по-голяма и следващият път ще удвоя дозата за крема за да е по-красиво. Не съм слагала желатин. Кремчето си беше достатъчно на гъстота. Благодаря ти за милите думи.29 Мар 2014
# 20
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
CVETETO3101, благодаря ти миличка :) ще се радвам да го видя и в твое изпълнение :)29 Мар 2014
# 19
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
ren4ok, много си мила, сърдечно ти благодаря за доверието и високата оценка. Така се радвам че чийзкейка ви е харесал :) Струва ми се, че кремчето е бяло, сподели моля те как точно го приготви, бял шоколад ли използва или желатина. Иска ми се следващия път и аз така да го направя. deskata555, виждам че си качила снимка на прекрасната си чийз торта и тук, толкова е красива с този шоколадов борд... направо прекрасна :)Благодаря ти че я сподели :)29 Мар 2014
# 18
CVETETO3101
майстор с шприц
Шоколад и ягоди - какво му трябва още на човек? :) Браво Злате! Отива в любими и чака ред! Много впечатляващо изпълнение! Привет! :)29 Мар 2014
снимки от
deskata555
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
Снимка 15много вкусен,благодаря за рецептата.....
28 Мар 2014
# 17
ren4ok
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Чудесно съчетание на шоколад, сметана и ягоди! Благодаря за сполучливата рецептата на zllate! Вълшебница в кулинарията. Браво!
[Изпробвана]
28 Мар 2014
снимки от
ren4ok
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 13Снимка 14 28 Мар 2014
# 16
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Ехааа, браво ronicat, станала е чудесна плодова чийз торта :)Прекрасна е. Аз до сега винаги съм се придържала стриктно към рецептата и никога не съм имала проблем със стягането на крема(пропускала съм единствено плодовете в него понякога). Много е красива и контраста с белия крем е още по голям, но присъствието на шоколад в крема спомага много за това той да стегне добре. В този случай може би е трябвало да добавиш желатин за да го държи и да запази форма. Следващия път смятам да го направя с бял шоколад в крема именно заради контраста. Не разбрах защо си искала да го местиш от тавичката? Когато го приготвям във формата, го прибирам направо с нея да стои за няколко часа в хладилника, после с тънък нож минавам по стените и отстранявам само ринга - дъното си остава. Последния път го правих направо в/у стойката за торта, като ползвах само ринга(без дъното). Прибрах така за няколко часа в хладилника и после по същия начин отстраних ринга.21 Мар 2014
снимки от
ronicat
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 12 21 Мар 2014
# 15
ronicat
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Случайно попаднах на рецептата -не ми достигаше крема сирене за нормален чийзкейк и потърсих друга рецепта тук. Единствено не сложих ягоди и шоколад вътре за да не стане много тежка за децата ми и се помъчих да повторя визията на zllate. Получи се много лека и вкусна. Увеличих дозата, че моята тавичка е 28см., но имах проблем с отделчнето от тавичката. Почна да се рони и я оставих да си стои с дъното на тавичката в хладилника. :( Оставих я да стегне 2ч. с крема, после още 2ч. с шоколада и украсата, но искаше още, че крема не беше стегнал добре.
[Изпробвана]
21 Мар 2014
# 14
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря i4eto3421 :) Количествата на продуктите са си същите, не съм променяла рецептата. Единствено не сложих ягоди в крема.18 Мар 2014
# 13
i4eto3421
магьосник в кухнята
Дозата същата ли е или си я увеличила?18 Мар 2014
# 12
i4eto3421
магьосник в кухнята
Аууууу... прекрасно! Zllate, поздравления. 18 Мар 2014
снимки от
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 11 15 Мар 2014
# 11
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
mimoza784, perunika, renito, tillia - благодаря ви момичета :) Подносчето ми е съвсем новичко, купих си го вчера от Метро. В случай че някой си търси такова, в момента е на промоция за 10, 79 с ДДС, има 3 вида. Двата са по 32см., моето е 28см. mimoza784 да ти призная и мен ме е жал :) съпруга ми като го видя и пожела да го разрежем, но аз категорично отказах :) Казах му, че още не е стегнало достатъчно, а вече беше :D 14 Мар 2014
# 10
tillia
магьосник в кухнята
Злате, разкошен е! Щях да питам дали си намазала с нещо плодовете, после прочетох в коментара :)14 Мар 2014
# 9
renito
магьосник в кухнята
Злати, подносът ти е много хубав, а чийзкейка... изглежда направо страхотно:)14 Мар 2014
# 8
perunika
магьосник в кухнята
Злате, чудесно бижу си сътворила! :)14 Мар 2014
# 7
mimoza784
магьосник в кухнята
Злате, разкошен чийзкейк! Поздравления :) Снимките са прекрасни, на мен би ми било жал да разрежа такава красота!14 Мар 2014
снимки от
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 7Снимка 8Снимка 9Снимка 10 14 Мар 2014
# 6
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Здравейте момичета, понеже си купих нов поднос за торта и трябваше да го сефтосам, та приготвих пак любимият ни чийзкей. Този път обаче се опитах да му предам малко по различен вид. Рецептата си е същата, само направих борд от половинки ягоди и го отрупах с плодове. Получи се нещо много шоколадово и много плодово :) Плодчетата потопих в желатин.14 Мар 2014
снимки от
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 6 7 Май 2013
снимки от
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 4Шоколадов чийзкейк - този път без ягоди
Снимка 5Шоколадов чийзкейк - този път без ягоди
5 Май 2013
снимки от
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 3 3 Апр 2013
# 5
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
desito_88, надявам се да ви хареса... и да качиш снимчица:) tillia, благодаря ти мила :)3 Апр 2013
# 4
tillia
магьосник в кухнята
Злати, чудесен чийзкейк! Снимките са много апетитни :)3 Апр 2013
# 3
desito_88
виртуоз с тиган
благодаря :) като го направя ще напиша отзиви :)3 Апр 2013
# 2
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Да, може, но ще трябва да намалиш количеството на бялата захар до 100/110гр. Правих този чийзкейка вчера за първи път, за наши приятели и малко се притеснявах, но се оказа толкова вкусен. Крема е много нежен и ефирен, чудесно се съчетава с маслено шоколадовия блат и ягодите - направо неустоим.3 Апр 2013
# 1
desito_88
виртуоз с тиган
може ли да се използва бяла, вместо кафява захар?3 Апр 2013
снимки от
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 2 Апр 2013
Сподели рецептата

Във форума
Пиза - от По Света
Нови снимки
от vlademот vlademот vlademот vlademот veselata_g_kот steffanellот veselata_g_kот sweetnesот lor4etoот lor4etoот veselata_g_kот veselata_g_kот tonitalevaот tonitalevaот AnnaJamesот veselata_g_kот Makaweliот Makaweliот renitoот User7278
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.