Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Бяла риба по воденичарски
Рейтинг: 4
Сложност: Трудна
Любима на 2 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване700-800 г бяла риба
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. сос от телешко печено
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. кисела ябълка
  • Добави в списъка за пазаруване1 гла­ва червено цвекло
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 бр. домати
  • Добави в списъка за пазаруванелимонов сок
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер
  • Добави в списъка за пазаруванебраш­но
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. костена отвара или вода
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.ч. бяло вино
  • Добави в списъка за пазаруване3-4 с.л. растително масло
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • Добави в списъка за пазаруванещипка ким
Начин на приготвяне
Почистената риба се слага в подсолена кипяща вода и се вари 5-6 минути. Изважда се и след като се охлади, се почиства от костите. Наръсва се от двете страни с лимонов сок, черен пипер и сол и се оставя да отлежи 30 минути. Овалва се в брашно и се пържи до слабо зачервяване в много гореща мазнина. Сла­га се в чиниите за поднасяне, в които предварително е разпре­делен затопленият сос от печено месо. В мазнината, в която е изпържена рибата, се задушава ситно нарязаният лук заедно с настърганата ябълка. През това време в костената отвара (или във вода) се вари до омекване обеленото и нарязано на филии червено цвекло, ароматизира се с виното и кима и се отдръпва от огъня. Течността, в която е сварено цвеклото, се прибавя към задушения лук. Сосът се застройва с 2 ч.л. брашно, размито в студена вода, кипва се и се вари 5 минути. Подправя се на вкус със сол. Върху рибата се нареждат керемидообразно филии от свареното цвекло и доматите, а сосът се поднася отделно в сосиера.
Рецептата е добавена на 13 Март 2008 г.
Източник: "Аламинути", София Смолницка, 1988 г
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
5 от най-известните замъци в света - от По Света
Нови снимки
от Radulovaот Bobi85от Meri_Popinsот Meri_Popinsот dessi_avonот dessi_avonот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот zlareот vanjaот vanjaот vanjaот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popins
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.