За крема в купа сложете трита жълтъка, захарта, ванилиите и прибавете 200 мл от млякото. Разбъркайте сместа и добавете брашното на части. В тенджерка сложете останалото мляко на умерен котлон, когато заври изсипете в горещото мляко сместа и бъркайте докато заври отново. След това махнете от огъня.
За да направите сиропа карамелизирайте захарта и след това прибавете водата и бъркайте на котлона докато сиропа се посгъсти.
Когато крема изстине започвате да редите тортата. Сиропирате блат, след това мажете с крем и така се реди, като се завършва с блат. Тортата може да украсите със сметана.