От месото се оформят 4 широки свински пържоли, които се начукват от двете страни. Наденицата се обелва и се разделя на четири парчета. Лука се нарязва на ситно. Пържолите се намазват от едната страна с горчицата, лука, червения пипер и кимиона. В тях от намазаната страна се увива и наденицата. Връзват се с конец, слагат се в плитък съд и се заливат със сока от киселото зеле. Варят се 40 минути. След това се изваждат в чиния и се освобождават от конеца. Към соса, в който са варени руладините, се прибавя брашното, размито в зеленчуковия бульон и подправките. Готовия сос се оставя да къкри 5 минути и се прибавят руладините и къкри на слаб огън още 15 минути. Поднасят се топли със сварен ориз и свежа салата.