Нарязваме лука на ситно, обелваме и настъргваме моркова. Запържваме ги в малко мазнина (ако имате чесън под ръка, тук е моментът да го нарежете на ситно и зaпържите, аз нямах и по-нататък използвах чесън на прах). Издълбаваме доматите, нарязваме вътрешността им. Малко след това я добавяме към лука и моркова. Готвим докато се изпари водата от доматите. Добавяме каймата, готвим 5-10 минути и прибавяме ориза - почистен и измит. Оставяме така да се доизпари каквато вода има. Сваляме от огъня и овкусяваме по вкус с гореспоменатите подправки. Почистваме чушките от семките и заедно с доматите ги пълним с каймата. Нареждаме всичко в тенджерата, наливаме топла вода колкото да покрие всичко. Покриваме чушките c чиния u после захлупваме тенджерата с капак, и готвим до готовност. По желание може да се сервира със соса от готвенето или кисело мляко.

* Посочените количества на продуктите могат да се променят. В случая ми се наложи да готвя за повечко хора, затова са и в съответното количество.