Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Вегетарианско калцоне
Рейтинг: 4
Сложност: Средна
Любима на 4 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване7 г суха мая
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване600 г брашно тип 500
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. смлян черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. зехтин
  • Добави в списъка за пазаруване125 г сирене тип Чедър или кашкавал
  • За пълнежа:
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. (230 г) патладжан
  • Добави в списъка за пазаруванеморска сол
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. зехтин
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава (200 г) лук
  • Добави в списъка за пазаруване2 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. (200 г) червена чушка
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. (240 г) тиквички
  • Добави в списъка за пазаруване2 стръка (150 г) целина
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. доматено пюре
  • Добави в списъка за пазаруване125 мл зеленчуков бульон
Начин на приготвяне
Тесто: Маята се размива в 375 мл топла вода заедно със захарта. Оставя се на топло място за 10 минути. В голяма купа брашното се пресява със солта и черния пипер. Прибавят се шупналата мая и зехтина и се замесва тесто. Меси се 10 минути, тестото трябва да бъде гладко и еластично. Поставя се в намаслена купа и се покрива. Оставя се на топло място да втаса за 30 минути или докато увеличи обема си 2 пъти.
Пълнеж: Патладжана се нарязва на едри кубчета. Прехвърля се в цедка и се посолява. Оставя се да престои 30 минути, след което се измива със студена вода и се подсушава. В тиган с дебело дъно се загрява 1 с.л. зехтин и се прибавят нарязания на едро лук и пресования чесън. Готви се, докато омекне лукът. Прибавят се нарязаните на кубчета тиквички, патладжани, чушка и целина. Готви се около 5 минути, или докато зеленчуците омекнат. Добавят се доматеното пюре и зеленчуковия бульон. Плънката се задушава, докато се сгъсти.
Пица: Втасалото тесто се премесва върху набрашнена повърхност и се разделя на 4 части. Всяка част се разточва на кора с диаметър 24 см. Отгоре се поставят 1/4 от пълнежа и 1/4 от настъргания Чедър. Краищата на пицата се захлупват и се оформя шева с помощта на пръстите или вилица. Калцонето се поставя в намаслена тава. Намазва се отгоре със зехтин и се правят два разреза. Пече се в предварително загрята на 230 С фурна за 20 минути.
Рецептата е добавена от MUNA на 13 Март 2010 г.
Източник: кулинарен журнал
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Тигровия храм в Тайланд - от По Света
Нови снимки
от teditodorovaот teditodorovaот teditodorovaот teditodorovaот teditodorovaот teditodorovaот Slavinaот emsi_nemsiот emsi_nemsiот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.