Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Векен - млечни сладки хлебчета (Heisswecken)
Рейтинг: 7
Сложност: Средна
Любима на 21 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Aliana
Снимка 54321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване250 мл топло прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване125 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. захар (най-малко)
  • Добави в списъка за пазаруване40 г прясна мая или 2 пакетчета суха
  • По желание:
  • Добави в списъка за пазаруванестафиди или
  • Добави в списъка за пазаруванесчукани ядки и/или
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. смлян кардамом или
  • Добави в списъка за пазаруваневанилия или
  • Добави в списъка за пазаруванеканела, джинджифил, смлени зърна кориандър (по щипка от всяко)
Начин на приготвяне
Прясната мая се размива в малко от топлото мляко, щипка захар и лъжичка брашно. Оставя се да шупне. Ако се ползва суха мая, тя се смесва с брашното.
Маслото се разтопява и се добавя към млякото, прибавя се и захарта (аз слагам 1/2 ч.ч.). Ако ще се слагат подправки, се слагат също в млякото (аз слагам ванилия, щипка канела, щипка джинджифил, а може и индийско орехче).
Отделно се разбиват двете яйца. Отделя се малко от тях за намазване.
Млечната смес се изсипва в брашното и се омесва тесто, което трябва да е меко и подобно на козуначеното. Когато тестото е омесено, се добавят стафидите (или ядките) и яйцата, и се доомесва. Оставя се да втаса, докато удвои обема си, това отнема около час във фурната на 40С градуса.
От тестото се оформят топки колкото яйце или по-едри, намазват се с яйце, ако са с ядки, се поръсва малко и отгоре, и се пекат на 180С градуса около 20 минути.
Консумират се още горещи - но и изстинали са много вкусни.

* Векен са малки хлебчета, които се продават и консумират горещи/топли, това означава и името им - горещи хлебчета за разбуждане (heiß-горещ и wecken-пробуждам). Векен са печивото, с което немците правят попара - заливайки ги с топло мляко и разтопено масло. Естествено могат да се консумират и намазани като хлебчета: с масло и конфитюр например, или гарнирани с бита сметана, както в Швеция, където се казват hedvägg. Английският им еквивалент са Hot cross buns.
Рецептата е добавена от Aliana на 6 Май 2013 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5 6 Май 2013
# 4
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Вили, благодаря ти :)6 Май 2013
# 3
viliya
магьосник в кухнята
Рали, поздравления за апетитната рецепта и красиво аранжираните снимки!6 Май 2013
# 2
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Перуника, наистина са много вкусни и си заслужават да бъдат направени. Освен това са и много лесни! Ще се радвам, ако ги пробваш, да си кажеш мнението :)6 Май 2013
# 1
perunika
магьосник в кухнята
Няма начин, ще се пробват задължително! :) Рали, чудесни ми звучи рецептата!6 Май 2013
Сподели рецептата

Във форума
Най-впечатляващите водопади в света - от По Света
Нови снимки
от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от krasikn10от krasikn10от krasikn10от dori21от dori21от dori21от dori21от dori21от Lirinkaот Lirinkaот AnnaJamesот Lirinka
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.