Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Великденски кексчета
Рейтинг: 5
Сложност: Лесна
Любима на 6 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от desislava_pm
Снимка 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване6 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване100 г стафиди
  • Добави в списъка за пазаруванекората на 1 бр. лимон
  • Добави в списъка за пазаруване200 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване300 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване300 г пудра захар
  • Добави в списъка за пазаруванецели черупки от 20 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруванебоя за яйца - различни цветове
Начин на приготвяне
Черупките се боядисват с различните цветове боя. Маслото се разбива с половината захар на пяна. Жълтъците се добавят един по един, а след това стафидите и настърганата лимонова кора. Белтъците с останала захар се разбиват на сняг и се изсипват постепенно към жълтъчената смес, като се добавя и брашното. Разбърква се добре. Яйчените черупки се напълват с кексовата смес до 2/3 от обема им. За да не се накланят, в тавичка се правят гнезда от морска сол, поставят се в тях и се изпичат в умерена фурна до златисто.
Рецептата е добавена от Sladka_Yordanka на 3 Февруари 2010 г.
Източник: Кулинарен Журнал
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
desislava_pm
виртуоз с тиган
Снимка 1Снимка 2 23 Фев 2010
# 12
lubopitka
магьосник в кухнята
Много интересно :)23 Фев 2010
# 11
tillia
магьосник в кухнята
Браво, Деси! Това е ориентир, че поне яйцата не са цели.23 Фев 2010
# 10
desislava_pm
виртуоз с тиган
Ина, готово. Дано да помогнат и снимките.23 Фев 2010
# 9
tillia
магьосник в кухнята
Явно провокирах интереса ви! Аз рецептата я имам от вестник, без снимка, така че Деси, ако можеш снимай снимката в списанието и я качи към рецептата. Това все пак ще е някакъв ориентир и идея. Рецептата е доста игра, но си заслужава за празника. Аз също съм мислила по предложението да се изтегли съдържанието на яйцето и да се напълни с шприц, но като започне да се надува тестото, дали няма да се спука яйцето. А и ако е на половинки или 3/4 мисля че ще е по - красиво. Мислила съм и по въпроса да се събират яйчени черупки предварително, но това изисква известно време. Спира ме мисълта за солмонелата. Трудно ще се измият такива черупки отвътре /отвън ще се измият предварително/, без да се счупят. Ако след като се измият отвътре може да се сварят / за дезинфекция/, но както са крехки, няма ли да се счупят. Въобще много въпроси съм си задавала.23 Фев 2010
# 8
xevi
шеф на кухнята
Мисля, че идеята е черупката на яйцето да остане горе-долу цяла. Както при приготвянето на желираните яйца - пробива се дупка в широкия край, с остър нож или дебела игла и се оставя да изтече яйцето, после се измива черупката и е готова за ползване. А пък големия брой черупки не е толкова труден - известно време преди празника почваме да пробиваме яйцата, които използваме по този начин и да запазваме черупките.23 Фев 2010
# 7
neli1100
магьосник в кухнята
За проба рецептата може да се намали пропорционално ,според броя яйца,които искаме да направим и ако си струва вече ще се чупят айцата23 Фев 2010
# 6
desislava_pm
виртуоз с тиган
А това с оцветяването на сместа с различни цветове е много добра идея.22 Фев 2010
# 5
desislava_pm
виртуоз с тиган
Аз имам броя на списанието където има снимка на кексчетата-не мога добре да преценя,но мисля,че черупките са счупени на малко повече от половината,така че май ще трябват доста яйца.Сместа не излиза от тях,даже е под нивото на черупките.Доста козунаци ще трябва да замесим.:)))22 Фев 2010
# 4
neli1100
магьосник в кухнята
Може да се направи малка дупка на върха на яйцето с нещо тънко и много остро.Баба на село пиеше пресни яйца като ги продупчи с игла ,разбърка с иглата и пие.По същия начин,но трябва да се направи по-голяма дупка,около3-4 мм. за да може да се напълни със острата форма на шприц.Предполагам.22 Фев 2010
# 3
neli1100
магьосник в кухнята
Хрумна ми и друга идея.Ако кексовата смес се раздели и оцвети на различни цветове.Ще напълним оцветените половини черупки с различна по цвят кексова смес от тази на черупката и ще получим шарено Велигденско кексово айце.22 Фев 2010
# 2
neli1100
магьосник в кухнята
Наистина е много интересно и идейно.По Велигден като омесим козунаци ще запазим черупките ,зависи от рецептата,но средно по 4-ри бр.яйца на килограм брашно и 6-те броя от рецептата,така че ще се смогне да се направи броя на черупките.Само ,че аз мисля,че се използва черупката на две половинки,напълва се с кексовата смес и като се изпече,то ще удвои или поне ще се покаже над черупката и трябва да се декорира като новоизлюпено пиленце.Поне аз така си го обяснявам в моята представа за осъществяване на Велегденския замисъл.Така ми се вижда най-логично.Ако,някой знае точно как се прави или измисли нещо по-практично да пише.22 Фев 2010
# 1
tillia
магьосник в кухнята
Имам записана рецептата като "Кексчета в яйчени черупки". Интересна ми е, но ме възпира да я направя това, че не зная как да счупя яйцата, за да се разделят на равно половинките черупки. Би трябвало да станат 40 кексчета. Освен това, като се счупят 20 яйца, 6 ще отидат за кексчетата, а другите 14 също би трябвало да се използват веднага! Ако си ги правила, би ли споделила опит, или пък ако някой друг знае - моля да сподели.22 Фев 2010
Сподели рецептата

Във форума
Пиза - от По Света
Нови снимки
от krasikn10от _BellaraWang_от _BellaraWang_от Makaweliот emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от sweetnesот plaves93от Black_Beretот Black_Beretот perunikaот vlademот vlademот vlademот vladem
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.