Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Великденски кифлички
Рейтинг: 7
Сложност: Трудна
Любима на 9 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • За закваската:
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване42 г пакетче мая
  • Добави в списъка за пазаруване100 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване200 мл хладко прясно мляко
  • За тестото:
  • Добави в списъка за пазаруване350 г пресято бяло брашно
  • Добави в списъка за пазаруванещипка сол
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. канела
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.л. смляно индийско орехче
  • Добави в списъка за пазаруваненастъргана кора на 1 портокал или лимон
  • Добави в списъка за пазаруване50 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване50 г пудра захар
  • Добави в списъка за пазаруване200 г микс захаросани сушени плодове - кайсии, стафиди и др.
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. яйце
  • За кръстчетата:
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. студена вода
  • За глазурата:
  • Добави в списъка за пазаруванекората на 1 портокал
  • Добави в списъка за пазаруване50 г захар
Начин на приготвяне
За закваската се смесват брашното, захарта, маята и млякото и се разбъркват да се получи гъста каша. Покрива се с кърпа и се оставя за около 30 минути да втаса и да шупне.
Брашното за тестото се пресява заедно с канелата, смляното индийско орехче и щипка сол и се поставя в голяма купа. Добавят се настърганата кора от лимон или портокал, ситно нарязаните сушени плодове и захарта. В средата на брашното се прави кладенче и в него се изсипва шупналата смес с маята. Замесва се меко тесто, като се добавя постепенно разтопеното масло, и се омесва добре. Тестото се разделя на 9 равни части, които се оформят на топки. Покриват се с кърпа и се оставят да втасат за около час, докато удвоят обема си.
Брашното и водата за кръстчетата се смесват и от полученото тесто се оформят тънки шнурчета, с които се правят кръстове върху питките.
Питките се изпичат в предварително загрята на 200 С фурна за около 20-25 минути, докато бухнат и станат препечени до златисто.
За глазурата се нарязва портокаловата кора на много ситно, може и да се настърже, и се изварява в 2 води. От така изварената кора, 3 с.л. вода и 50 г захар се сварява захарен сироп и с него се намазват кифличките.
Рецептата е добавена от ivelinabankova87 на 21 Декември 2007 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Храната за деня в различни части на света - от По Света
Нови снимки
от Radulovaот Radulovaот Lirinkaот tilliaот tilliaот tilliaот Lirinkaот Lirinkaот tilliaот tilliaот tilliaот Lirinkaот Black_Beretот Lirinkaот Black_Beretот Black_Beretот tilliaот tilliaот perunikaот perunika
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.