4 от яйцата и всички останали продукти (без брашното) се разбиват в по-голям съд, след това се добавя постепенно към брашното, пресято в отделен съд, като се замесва меко тесто. След приготвянето на тестото се оформя топка и се поставя в намазнен и поръсена с брашно тава за да втаса. Когато се уголеми се размесва втори път и се оставя да *порасне* отново. Разточва се с дебелина около 2 см и се нарязва с формички за сладки или стъклена чаша. Поставяме в тава покрита с хартия за печене.
Разбиваме двата жълтъка от останалите ни 2 бр. яйца и намазваме с тях оформените курабийки, поръсваме с захар и поставяме в предварително загрята фурна на около 150С, като веднага след това увеличаваме температурата на 220-230С и се пече до готовност.