Великденски щрудел

Необходими продукти

3 бр. яйца
200 г захар
100 мл олио
100 мл прясно мляко
10 г бакпулвер
10 г амонячна сода
1 капсула ванилия
кората на 1 бр. лимон
около 700 г брашно

За плънката:

около 1 кг ябълки
200 г нарязани орехови ядки
200 г захар
1 с.л. канела
олио за намазване на тавата
пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне

Ябълките се нарязват на кубчета. Яйцата се разбиват до побеляване заедно със захарта. Постепенно се прибавят олиото и прясното мляко. Добавят се амонячната сода, ванилията и лимоновата кора. Бакпулвера се смесва с брашното и постепенно се прибавя към яйчената смес, докато се замеси меко тесто. Тестото се разделя на осем части и всяка от тях се точи на правоъгълен лист с дебелина 1-2 мм. По средата на всеки лист се слага плънка, приготвена от ябълките, захарта, орехите и канелата. За да стане по-сочно, плънката може да се разпредели върху целия лист. Листовете се завиват на рула и се поставят в квадратна тава, предварително намаслена, на разстояние едно от друго. Щруделът се пече в предварително загрята на 180 С фурна до леко зачервяване. Още топъл се поръсва с пудра захар. Като изстине се нарязва на парчета.

* Излизат около 32 бр.

Рецептата е добавена от Stedi на 30 Март 2010 г.

Още рецепти за:

Великден | Сладкиши | Сладкиши с ябълки | Българска кухня

Подобни рецепти

Козунак на конци

Козунак с газирана вода

Козунак-руло

Коментари

Само регистрирани потребители могат да пишат коментари или да добавят рецепти в Любими.
Регистрирай се сега!

*# 3* Stedi	Предполагам, че ще бъде интересно да се експериментира и с друг вид пълнеж. Аз лично за първи път го правя и реших да се придържам към оригиналната рецепта. Ще се радвам, ако споделите как се е получило с тиква и течен щоколад. Предварително благодаря!	30 Мар 2010
*# 2* Atlantida	Харесах рецептата, но мисля плънката да е от течен шоколад :)	30 Мар 2010
*# 1* tillia	Харесва ми рецептата и отива в "Любими". Ще я пробвам първо с друг пълнеж - с последната останала тиква. Мисля че ще стане интересно.	30 Мар 2010