Ветрило от патладжан с кайма и доматен сос
Рейтинг: 8
Сложност: Средна
Любима на 13 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от marchela_vs
Снимка 654321
Необходими продукти
  • За плънката:
  • • 500 г кайма
  • • 1 глава лук
  • • 1 бр. яйце
  • • черен пипер, чубрица
  • • 4 бр. патладжани
  • • 1.5 - 2 кг домати
  • • 1-2 бр. моркови
  • • чесън
  • • магданоз
  • • кашкавал
Начин на приготвяне
Каймата се приготвя като за кюфтета. Патлажданите се разрязват по дължина на филийки до дръжките, които не се махат. Накисват се в подсолена вода за около час и след това се подсушават. Патладжаните се пълнят с каймата от вътрешната страна където е разреза. От доматите, морковите и чесъна се приготвя доматен сос. В голяма тава се изсипва соса, върху него се поставят патладжаните, като леко се притискат за да се получи ветрило. Ястието се пече до готовност като от време на време се полива със соса, в края на готвенето се поръсва с кашкавал и допича докато той се зачерви.
Преди поднасяне се поръсва с магданоз.

* Количеството доматен сос е според предпочитанията.
* Тъй като каймата и кашкавала пускат мазнина сложих съвсем малко олио в соса.
Рецептата е добавена от Sirena на 10 Август 2013 г.
Източник: http://www.mamaibebe.com/forums/viewtopic.php?t=15510
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
marchela_vs
магьосник в кухнята
Снимка 6 9 Юли 2020
# 2
Sirena
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Каймата я омесвам като за кюфтета, но без хляб с черен пипер, чубрица, яйце, лук и не се запържва предварително. На доматите за соса отстраних люспата и смлях в блендер, прибавих ситно нарязани моркови, сол и малко олио, не сложих захар защото морковите сладнят. Върху суровия сос сложих приготвените патладжани и всичко се сготви заедно.22 Авг 2013
# 1
xevi
шеф на кухнята
Sirena, как приготвяш каймата и доматения сос по-точно?22 Авг 2013
снимки от
Sirena
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5 10 Авг 2013

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от Ella_22от Doroteyaот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Ella_22от Ella_22от Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот krasikn10от Lirinka
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.