Виенски кифли
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Лесна
Изпробвана: 14 изпробвана
Любима на 190 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от ma_rri_na
Снимка 109 ... 21
Необходими продукти
  • • 175 мл прясно мляко
  • • 70 г разтопен маргарин или масло
  • • 1 бр. жълтък
  • • щипка сол
  • • 60 г захар
  • • 5 г суха мая
  • • 400 г брашно
  • • 1 ванилия
  • • мак за поръсване
Начин на приготвяне
От всички продукти се омесва гладко тесто. Оставя се да втаса 1 час. Тестото се разделя на 12 топчета. Всяко топче се разтегля на продълговата мекичка, която се завива на пуричка, огъва се на кравайче и се слагат в тава с пекарска хартия. Втасват 20-30 минути. Намазват се с разбитият белтък, поръсват се с мака. Пекат се на 160-170 С до златисто - около 15 минути.

В кифличките може да се сложи и пълнеж - шоколад, локум и орех, конфитюр, маков или орехов пълнеж.
Аз съм ги правила без пълнеж, с локум и орех, със шоколад. Отгоре поръсвам със захар, защото не обичаме мак.

Рецептата е добавена от reni55 на 4 Февруари 2009 г.
Източник: Наталина
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 27
Slavina
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Точно днес приготвям да ги правя, но да ги мажа с вода и брашно и малки изменения. Случайно си намерих една рецепта като тези дето ги продаваха едно време.14 Авг 2021
# 26
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Вкусът се получи като помнените от детството кифли. Единствено, трябваше да ги направя по тънки и да променя формата - не като подкова, а като част от дъга с прегънати крайчета. Отгоре не намазах с нищо, нито с жълтък или белтък, но помня, че кифлите ги мажеха с парено брашно / навремето, като чакахме по опашките за банички и гледахме как правят кифлите винаги съм се чудила с каква каша ги мажат отгоре :).
[Изпробвана]
14 Авг 2021
снимки от
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 10 14 Авг 2021
снимки от
Slavina
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 8Снимка 9 4 Дек 2017
# 25
Slavina
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Страхотни, много вкусни кифлички се получиха! Ще се правят често, дори без пълнеж са идеални. Направих ги без пълнеж, с шипков мармалад и лешников крем. Благодаря за рецептата!
[Изпробвана]
4 Дек 2017
# 24
zaqary
чирак с черпак
[Изпробвал рецептата]
Най-сполучливите кифлички, които съм правила. Страхотни са:пухкави, сочни, меки.
[Изпробвана]
6 Яну 2016
снимки от
Viliros
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 7 22 Ное 2015
# 23
Viliros
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
За първи път ги правя и станаха невероятни, ароматни и меки. Направих ги със сладко от смокини
[Изпробвана]
22 Ное 2015
# 22
ren4ok
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Страхотна рецепта. Разделих тестото на 8 равни части. Разточих на кръгли кори които насложих една върху друга. След това се разточва една голяма, реже се на триъгълници, слага се плънка и се завиват. Сложих солена плънка.
[Изпробвана]
28 Мар 2015
снимки от
ren4ok
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 5Снимка 6 28 Мар 2015
снимки от
JDulle
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 4супер вкусни кифлички, с различни пълнежи.
14 Юни 2013
# 21
JDulle
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Това са най-вкусните кифлички, които съм опитвала! Още топли бяха ометени. :) Аз ги намазах с жълтък вместо белтък и отгоре поръсих захар. Направих различни комбинации с пълнеж - едната: блокче черен шоколад, орехи и стафиди; другата: кокосови стрърготини с орех и стафиди. Втория вариант го намазах отгоре с масло и потопих горната страна в кокосовите стърготини. Всички видове станаха супер! Прилагам снимка.
[Изпробвана]
14 Юни 2013
# 20
neli_asneli
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Чудесни са и много мекички. Направих ги с шоколад и с локум.
[Изпробвана]
2 Дек 2012
# 19
sweet_pe
готвач с точилка
[Изпробвал рецептата]
Пак ми се получиха ама сладко - солени. Значи може и без захар, въпрос на вкус. 11 Авг 2012
# 18
StelaB
готвач с точилка
[Изпробвал рецептата]
Често правя тези кифлички. Тъй като у дома ги предпочитат със солена плънка обикновено я правя със сирене и яйца, като спазвам точно рецептата. Незавесимо от плънката винаги слагам захар в тестото.
[Изпробвана]
11 Авг 2012
# 17
sweet_pe
готвач с точилка
[Изпробвал рецептата]
Ако пропусна захарта в тестото и сложа солена плънка предполагам, че пак ще се получат. Някой пробвал ли е така?10 Авг 2012
# 16
sweet_pe
готвач с точилка
[Изпробвал рецептата]
Страхотни ми се получиха. Сложих обаче 200мл. мляко и тестото замесих в хлебопекарна. Стана доста меко и като стана готово в хлебопекарната го доомесих с малко брашно, да му излязат балончетата. Толкова пухкави кифлички не бях яла, като памук са, и за първи път правя между другото :). Благодаря за рецептата :)
[Изпробвана]
10 Авг 2012
снимки от
Irinx
чирак с черпак
[Изпробвал рецептата]
Снимка 3 25 Май 2010
# 15
Irinx
чирак с черпак
[Изпробвал рецептата]
Най-любимите ми кифлички!... Толкова се радвам, че открих тази рецепта. :) Правя ги с мъничко локум, а тестото режа на триъгълници. И всеки път се каня да направя двойна доза, защото изчезват за отрицателно време! :)
[Изпробвана]
25 Май 2010
# 14
naxos
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много са хубави, даже за последната стана скандал. Това беше репетиция. Другия път-двойна доза.
[Изпробвана]
13 Фев 2010
# 13
ia6o
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Много я обичам тази рецепта, все нея си правя, защото е икономична, вкусна и когато не ми се меси правя тестото направо в хлебопекарната :)
[Изпробвана]
12 Фев 2010
# 12
naxos
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много ти благодаря за отговора, утре ще докладвам какви са плодовете на моя труд и мнението на консуматорите.12 Фев 2010
# 11
reni55
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Naxos, омесваш си тестото вечерта и го слагаш в хладилника. На сутринта го изваждаш, премесваш, оставаш го да втаса и си оформяш кифличките, които оставаш да втасат. Маги, радвам се, че са ти харесали кифлите!12 Фев 2010
снимки от
ia6o
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 2 11 Фев 2010
# 10
neli.mag
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рени, много вкусни кифлички се получиха! Благодаря за рецептата!
[Изпробвана]
11 Фев 2010
# 9
naxos
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Кифличките изглеждат страхотни, но аз имам един въпрос който за специалистите може да е тъп, но за мен не е. Може ли тестото да се приготви вечерта и да се пече сутринта? И ако може, като го извадя от хладилника, трябва ли да го чакам да втаса, или да ги навия още вечерта... или...? Оф, толкова неща не са ми ясни... Извинявайте!11 Фев 2010
# 8
zuzkoto
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Златина, направо забъркай двойна доза.21 Мар 2009
# 7
reni55
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Днес ги направих по поръчка на синът ми без нищо и той когато се върна от работа ги напълни с течен шоколад. Така вътре има доста шоколад. Много по-добър вариант.20 Мар 2009
# 6
zuzkoto
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Направи ги, няма да сбъркаш. Лесни са и вкусни. Аз съм ги правила със сирене и поръсени с ким, а със сладките плънки поръсени със сахар.
[Изпробвана]
20 Мар 2009
# 5
zlatina
магьосник в кухнята
Крайно време е и аз да ги направя. И това ще е утре за закуска.20 Мар 2009
# 4
reni55
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
От гледна точка на човек, които е с 2 леви ръце - това тесто е мнооого по-лесно и става много пухкаво и гладко. Раираните съм правила само 2 пъти.4 Фев 2009
# 3
zuzkoto
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Днес ме домързя, но довечера сигурно ще ги направя. А мен също не ме бива много-много по тестата. Какво ще кажеш за раираните кифлички? Лесно ли се правят?4 Фев 2009
# 2
reni55
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Олга, да - бяха без пълнех! Тези са много по-хубави (особено със шоколад... ) Много трудно се справям (не мога) с месенето - но тази рецепта е толкова точна, че и аз се справям с нея - вече 3 пъти ги меся.4 Фев 2009
# 1
zuzkoto
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рени, вчера гледах и аз тази рецепта и се бях заканила днес да ги направя. Мисля, че онези виенски кифлички, които ги продаваха преди много години бяха без пълнеж и без маково семе.4 Фев 2009
снимки от
reni55
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1кифлички с течен шоколад
2 Фев 2009

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от Ella_22от Doroteyaот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Ella_22от Ella_22от Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот krasikn10от Lirinka
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.