Веселият Готвач
Потребител Парола запомни ме
 Забравена паролаРегистрирай се
Списък за пазаруване 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка

Винен кебап

Необходими продукти

  • Добави в списъка за пазаруване1 кг свинско, телешко или говеждо месо от ябълката, бута, шола или плешката
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. (100 мл) мазнина
  • Добави в списъка за пазаруване4-5 глави (250 г) кромид лук
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. (50 г) моркови
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 глава (30 г) целина
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. (20 г) доматено пюре
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. (10 г) брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. (5 г) червен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. (200 мл) вино
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 бр. дафинов лист
  • Добави в списъка за пазаруване5-6 зърна черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • Добави в списъка за пазаруванемагданоз

Начин на приготвяне

Месото се почиства от костите и се нарязва на малки парчета, след което се задушава в мазнината заедно със ситно нарязания лук и нарязаните на кубчета целина и моркови. Когато омекнат месото и зеленчукът, се прибавят доматеното пюре, брашното и червеният пипер. Ястието се залива с бульона от костите (или гореща вода) и виното, посолява се и се оставя да ври на тих огън заедно с дафиновия лист и черния пипер. След свалянето му от огъня се поръсва със ситно нарязания магданоз.
Рецептата е добавена на 1 Декември 2002 г.

Още рецепти за:

Подобни рецепти

Коментари

Само регистрирани потребители могат да пишат коментари или да добавят рецепти в Любими.
Регистрирай се сега!
# 82
ashlley89
гост в кухнята
Рецептата е чудесна! Пробвах и с пилешко месо от гърди и пак стана много вкусно. И при свинско и при пилешко слагам червено вино. Благодаря за рецептата, от най-любимите ми е.
[Изпробвана]
25 Яну 2014
# 81
roksana555
гост в кухнята
Приготвих това ястие и много ми хареса, но нали обичам подправки добавих и бахар. Благодаря на автора:)
[Изпробвана]
12 Яну 2014
# 80
Aliana
магьосник в кухнята
Това се отнася за случаите, когато виното е придружаваща напитка, а не когато се готви с вино. Освен това свинското е светло месо, също и телешкото (телешкото, а не говеждото), а тъмните меса са дивеч (глиган, елен, сърна, щраус, кенгуру и т. н. ) и говеждо. Изключение преави свинското, когато се приготвя печено, то се третира като тъмно месо. За готвене се използва виното, което и ще бъде сервирано към храната. Към риба виното не подхожда много за готвене. Дивеч, говеждо и печено се приготвят с червено вино. Освен това червено вино се ползва за получаване на тежки, богати, тъмно сосове. Телешко (светло, сукалче)и птици (пуйка, гъска) се готвят най-вече с бяло вино, освен когато не са печени или в богат сос (както в случая с нашата рецепта). А телешкото (от сукалче) и пилешкото понасят както червено, така и бяло вино. Бялото вино се ползва и за светли сосове на маслена и сметанова основа. Червено и бяло вино, както и пенливи вина се използват и за десерти. Надявам се да е полезна информацията, макар и нахвърляна набързо :)7 Яну 2014
# 79
jeni_s.j.
ентусиаст с миксер
Не съм много сигурна, но съм чела тук там, че бяло вино е хубаво за бяло месо (като рибата, пилешко... ), а червеното за червено месо-свинско, телешко...6 Яну 2014
# 78
mimoza784
виртуоз с тиган
Аз винаги слагам червено вино. Става страхотно!
[Изпробвана]
6 Яну 2014
# 77
Aliana
магьосник в кухнята
Аз и двата пъти сложих червено вино и беше вкусно :)6 Яну 2014
# 76
Shtelq
гост в кухнята
От много време имах желание да сготвя винен кебап и днес го направих. Ползвах тази рецепта и стана наистина чудесен! Само имах колебание за виното - бяло или червено да е? Сложих бяло, другия път ще пробвам с червено, така ще разбера каква е разликата :)
[Изпробвана]
6 Яну 2014
# 75
Aliana
магьосник в кухнята
Днес отново го сготвих, този път точно по рецептата. Ползвах телешко месо. Стана много, много вкусен! Благодаря за хубавата рецепта :) Слагам и снимки.5 Яну 2014
# 74
Aliana
магьосник в кухнята
Правих го преди няколко дни. Имах замразено месо и едва след като го размразих, видях, че съм сбъркала и вместо телешкото съм размразила агнешко. Въпреки всичко го приготвих точно по рецептата, двойна доза и беше ЧУДЕСНО. Накрая сложих и 400 г гъби, който варих в ястието около 10 минути. Всички, който го кусаха, а те бяха доста, си облизаха пръстите! Гарнитурата беше ориз. Снимки за жалост не се и сетих да направя, но ще има следващ път и тогава :)
[Изпробвана]
30 Дек 2013
# 73
jeni_s.j.
ентусиаст с миксер
Стана много вкусно. Вместо лук сложих праз, използвах суха подправка целина и съм много доволна от рецептата.
[Изпробвана]
23 Дек 2013
# 72
banditkata
гост в кухнята
Аз добавих гъби и праз лук. фантасти4ен вкус
[Изпробвана]
23 Ное 2013
# 71
viliya
магьосник в кухнята
Не, не се вари предварително, като го нарежеш на дребно, първо се задушава със зеленчуците и после се вари с домати, вино и вода до готовност на месото.9 Авг 2013
# 70
christinne
гост в кухнята
А да питам месото да го сваря ли преди това или?9 Авг 2013
# 69
bebolina
ентусиаст с миксер
Приготвих го с свински шол, стана чудно!
[Изпробвана]
29 Апр 2013
# 68
afroddittaa
аматьор с виличка
страхотен! Добавих чубрица.
[Изпробвана]
18 Апр 2013
# 67
cheno
аматьор с виличка
най-добре е от плешката, щото е най-крехка, иначе аз предпочитам врат, а момите шол, че бил уж по-диетичен31 Мар 2013
# 66
Senjak
майстор с шприц
Миналата седмица готвих кебапа, но вместо ориз приготвих картофено пюре.
[Изпробвана]
30 Мар 2013
# 65
rominavegas
гост в кухнята
Стана супер
[Изпробвана]
21 Мар 2013
# 64
lilialkara
мераклия с бъркалка
Страхотен е. Винаги става много вкусен.
[Изпробвана]
29 Яну 2013
# 63
memory
гост в кухнята
Да получи се перфектно със сварен ориз за гарнитура
[Изпробвана]
27 Яну 2013
# 62
SiMa_
началник печка
Страхотно ми се получи кебапа. След задушаването го пъхнах във фурната в глинен гювеч-стана божествен! Оризът си го овкусявам според вкуса на семейството ми.
[Изпробвана]
16 Яну 2013
# 61
cheno
аматьор с виличка
за бахара съм съгласен, но оризът трябва да е al dente или ризото или китайски сух14 Яну 2013
# 60
ifta
майстор с шприц
Страхотен е! Аз го правя без магданоз и целина, с повечко лук и слагам и 2-3 зърна бахар. Става супер!
[Изпробвана]
8 Яну 2013
# 59
ilko43
гост в кухнята
Когато се сервира винен кебап винаги трябва да има и сварен ориз като гарнитура. Тоя трялва да бъде овкусен с куркума или чили. Става някаква фантастика.22 Ное 2012
# 58
Makaweli
магьосник в кухнята
Готвя го всеки път с удоволствие :)
[Изпробвана]
12 Ное 2012
# 57
daniella
гост в кухнята
за 2 път го готвя чудесна рецепта...
[Изпробвана]
9 Окт 2012
# 56
cveteto
виртуоз с тиган
голяма вкусотия мислех да го направя с чубрица вместо магданоз но и с магданоз става вкусно БРАВО
[Изпробвана]
26 Сеп 2012
# 55
ani34
ентусиаст с миксер
за трети път го готвя вкусът е невероятен...
[Изпробвана]
11 Авг 2012
# 54
nelka95
чирак с черпак
Изглежда ми чудесна рецепта. Днес ще сготвя по нея.30 Апр 2012
# 53
caxapa
гост в кухнята
Страхотна рецепта! За първи път ми се получава толкова вкусен винен кебап!
[Изпробвана]
19 Апр 2012
# 52
exisss
гост в кухнята
Стана идеална! Благодаря!
[Изпробвана]
14 Яну 2012
# 51
lilialkara
мераклия с бъркалка
lucky6, всичко слагаш в тенджерата под налягане и като я отвориш не я сгъстяваш с брашно, нали?29 Ное 2011
# 50
einjal
виртуоз с тиган
и домочадието го обожава - разкошна рецепта
[Изпробвана]
19 Ное 2011
# 49
ivazdravkova
аматьор с виличка
уникално вкусно!19 Ное 2011
# 48
lucky6
виртуоз с тиган
Аз пробвах да го направя в тенджера под налягане. Без брашното, разбира се и сложих 1/3 буркан пасирани домати. След свирване на тенджерата са необходими 10-15 минути. Супер бързо готвене!4 Ное 2011
# 47
Elti
магьосник в кухнята
Добрите стари рецепти... Много е вкусно.
[Изпробвана]
28 Окт 2011
# 46
Kukuruku
гост в кухнята
Аляна изглежда не ме разбра правилно не казвам че оризат ще стане сух а да е достатъчно сух и добре сварен да не се разводнява допълнително приготвения кебап това имах предвид не че ще стане сух ориза...5 Юни 2011
# 45
Aliana
магьосник в кухнята
@Kukuruku, моят ориз е винаги 2:1 и никога не е сух. Понякога даже го правя 1,5:1, особено при басмати или жасминов ориз, който за 10 минути е готов. Когато правя ориз във фурната, например с пиле, го правя 3:1, но моите хора много често отказват да го ядат, че е кашнат. Що се отнася до това, кой ориз е "нормален" и кой за гарнитура - ние никога не ядем само сварен ориз, винаги има нещо към него. 28 Май 2011
# 44
Kukuruku
гост в кухнята
2 към 1 е пропорцията за ориза, защото в случая ориза трябва да бъде сух все пак сте се прибавя към нещо течно(на слаб огън се приготвя за с малко мазнина се запарява лекичко преди това да не се степа нали) това ми е работата тя ме е научила за тия пропорции а иначе нормален ориз да не е сух и да е добре сварен съотношението е 4 към 1... ако нещо греша търпя всякакви критики27 Май 2011
# 43
steffanell
магьосник в кухнята
На 1 чаша ориз 3 чаши вода 1 към 3 знам го от баба ми майка ми и т.н.8 Фев 2011
# 42
mimeto_87_b
аматьор с виличка
Новак съм в кухнята, а много ми се иска да приготвя това ястие. Някои би ли ми обяснил ориза с колко вода се приготвя? Благодаря8 Фев 2011
# 41
kikito
аматьор с виличка
ммм прекрасно ястие, аз също добавих бахар и чесън вместо целина(разбира се това е въпрос на вкус). Страхотен кебап стана!
[Изпробвана]
1 Фев 2011
# 40
sneji1122
гост в кухнята
мисля, че без бахар не е винен кебап13 Ное 2010
# 39
natitooo
гост в кухнята
ммм Обичам винен кебап :)3 Ное 2010
# 38
bella_bg
любител с ренде
Много вкусно ястие!
[Изпробвана]
8 Окт 2010
# 37
i4eto3421
магьосник в кухнята
Днес приготвих подобно ястие. Не съм слагала други зеленчуци освен 2 печени чушки. За гарнитура приготвих печена камба с картофено пюре/бахар, черен пипер на зърна, дафинов лист, масло, олио, зеленчукова подправка/.1 Окт 2010
# 36
rangelova
чирак с черпак
Много вкусно ядене.След като открих сайта вече не започвам да готвя преди да направя"консултация" с него.Браво на всички за страхотните рецепти!
[Изпробвана]
6 Юни 2010
# 35
shlizoslav
гост в кухнята
Много вкусно, но не искайте всеки да има вашия вкус. Това е рецепта от Българската кухня. Харесва ми много. Правих я няколко пъти. Благодаря. Дано не истриват коментарите защото понякога има какво да се научи от тях.
[Изпробвана]
1 Апр 2010
# 34
iliqnkaiogi
аматьор с виличка
Браво, рецептата е много хубава аз я правих и съм много доволна аз също добавих малко гъби както е написал IvanTankov. Пробвайте я супер е.
[Изпробвана]
12 Мар 2010
# 33
mimsi
магьосник в кухнята
Извинявам се, lu4a!18 Ное 2009
# 32
Aliana
магьосник в кухнята
Винен кебап може да го топиш с хляб и пак ще си е винен кебап... С каква гарнитура ще се поднесе - това не играе роля, освен при ястия съставени от няколко компонента, като фейжоада например, където гарнитурата е част от ястието. В рецептурниците може да пише много неща - но за винен кебап има рецепти, колкото и домакинства има. Аз лично никога не съм яла винен кебап с картофено пюре - не че не мисля, че е вкусно, но го свързвам с ориз.18 Ное 2009
# 31
svetoslav
готвач с точилка
по принцип не е лоша рецепта браво липсва бахара да целина аз примено не съм слагал на винен кебап а пък може и да се настърже. но аз мисля 4е винения кебап се поднася с картофено пюре. кебап върху ориз о винен кебап са разли4но дадени в рецептурника ястия. и нне6то много важно соса се сгъстява с краве масло запомнете, може някои да пише и двигателно но рецептата има краве масло. благодаря18 Ное 2009
# 30
lu4a
магьосник в кухнята
Не са картофи, това е целина, нарязахя на по- едро и за това така изглежда.17 Ное 2009
# 29
mimsi
магьосник в кухнята
li4a, оригинално поднасяне, но винения ти кебап не е най-по тази рецепта. Виждам и картофки май! ;)17 Ное 2009
# 28
lu4a
магьосник в кухнята
Рецептата е изпробвана вече и наистина е много вкусна.
[Изпробвана]
16 Ное 2009
# 27
desislava76
виртуоз с тиган
Ехеее, Рени какви са тези чудеса. Браво! Майстора си е майстор. Браво!22 Окт 2009
# 26
romantika
магьосник в кухнята
Много вкусно ястие. В нашето семейство е на почит.
[Изпробвана]
22 Окт 2009
# 25
Lidia79
мераклия с бъркалка
Страхотна идея. Мисля днес да я пробвам.20 Окт 2009
# 24
lubopitka
виртуоз с тиган
Рени, страхотни са снимките :)19 Окт 2009
# 23
BABY
магьосник в кухнята
Рени, страхотни оризови фигури си измайсторила. Браво! Много оригинално!17 Окт 2009
# 22
mimsi
магьосник в кухнята
Еее, Рени, поздравления за творчеството и майсторлъка!17 Окт 2009
# 21
Aliana
магьосник в кухнята
Рени, най-после ги сложи хубавите снимки! Браво, какъв труд само положи, струваше си!17 Окт 2009
# 20
kedi
ентусиаст с миксер
Добавих и бахар-така аромата е по-силен Браво за добрата рецепта
[Изпробвана]
29 Юли 2009
# 19
koteto_w
гост в кухнята
Много хубава рецепта днес го наравих.
[Изпробвана]
22 Фев 2009
# 18
imren1977
любител с ренде
Аз също добавям топка ориз. Семейството ми обича това ястие... ммм
[Изпробвана]
19 Фев 2009
# 17
desyj
магьосник в кухнята
Рецептата е страхотна, снимката също.10 Дек 2008
# 16
IvanTankov
готвач с точилка
Направих по рецептата, нямах целина и добавих едни печурки от тенекиена кутийка, вместо вода - сока, който беше със гъбите в кутийката, едно малко кубче бульон, червено вино около 150 мл и го оставих на бавен огън да къкри. Газовата печка не може да се намали достатъчно, защото има опасност да изгасне и да взриви блока. Но сложих една тежка чугунена плоча, която използувам за печене на пържоли. От саксията на балкона малко пресен магданоз - и български народни песни за вино. Да ти се доплаче, толкова вкусно...24 Сеп 2008
# 15
neli.mag
магьосник в кухнята
Много вкусно ястие!14 Фев 2008
# 14
rosiev
гост в кухнята
Слагам и чаена лъжичка горчица за овкусяване.
[Изпробвана]
22 Ное 2007
# 13
absolutna
гост в кухнята
Аз добавям и скилидка или две чесън заедно с другите подправки и го прави още по-вкусно!6 Окт 2007
# 12
kavaler
гост в кухнята
Много е вкусно :))), разбира се добавих топки сварен ориз.
[Изпробвана]
21 Авг 2007
# 11
петя
(нерегистриран)
Вкусно е но е по добре да се сложат топки ориз.7 Яну 2007
# 10
Иван
(нерегистриран)
Направих чомлек кебап, таскебап и винен в едно. Просто подправките от трите ги комбинирах в едно. Трябва да се опита. Не мога да ви го опиша с думи.3 Мар 2006
# 9
yolanda_v
гост в кухнята
Просто е невероятно вкусно! Сложих гъби вместо целина. Щом мъжа ми, който е претенциозен го хареса и иска пак да го сготвя!
[Изпробвана]
14 Яну 2006
# 8
Nani
(нерегистриран)
Супер!28 Дек 2005
# 7
Angelina
(нерегистриран)
Много вкусно.24 Апр 2005
# 6
kalinka
(нерегистриран)
Супер е!10 Фев 2005
# 5
Dell
(нерегистриран)
Страхотно ястие. Правя го редовно.
[Изпробвана]
22 Дек 2004
# 4
Dani
(нерегистриран)
Английските ми приятели страшно много харесаха кебапа. Благодаря, че ви има.
[Изпробвана]
4 Авг 2004
# 3
Mimi
(нерегистриран)
Към ястието се добавя топка сварен ориз, става много вкусно и има по-хубав вид.
[Изпробвана]
25 Юли 2004
# 2
pazobul
гост в кухнята
Това ми е любимото ястие. Благодаря.
[Изпробвана]
10 Юни 2004
# 1
animet1463
гост в кухнята
Страхотна е рецептата.19 Сеп 2003
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 40 изпробвана
Разпечатай
Добавена от: anna84
няма следваща снимка
31 от 31
предишна снимка

Сподели рецептата

Във форума
Само 4 дни до Великден!
Козунак и други великденски рецептиВеликден - статии
Великден в картинки
Виж целия албум
от тук



Нови рецепти Последно изпробвани Популярни колекции Търсене в целия сайт