Веселият Готвач
 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Винен кебап
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг свинско, телешко или говеждо месо от ябълката, бута, шола или плешката
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. (100 мл) мазнина
  • Добави в списъка за пазаруване4-5 глави (250 г) кромид лук
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. (50 г) моркови
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 глава (30 г) целина
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. (20 г) доматено пюре
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. (10 г) брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. (5 г) червен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. (200 мл) вино
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 бр. дафинов лист
  • Добави в списъка за пазаруване5-6 зърна черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • Добави в списъка за пазаруванемагданоз
Начин на приготвяне
Месото се почиства от костите и се нарязва на малки парчета, след което се задушава в мазнината заедно със ситно нарязания лук и нарязаните на кубчета целина и моркови. Когато омекнат месото и зеленчукът, се прибавят доматеното пюре, брашното и червеният пипер. Ястието се залива с бульона от костите (или гореща вода) и виното, посолява се и се оставя да ври на тих огън заедно с дафиновия лист и черния пипер. След свалянето му от огъня се поръсва със ситно нарязания магданоз.
Рецептата е добавена на 1 Декември 2002 г.
Още рецепти за:

Подобни рецепти
Коментари
Само регистрирани потребители могат да пишат коментари или да добавят рецепти в Любими.
Регистрирай се сега!
# 82
ashlley89
гост в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рецептата е чудесна! Пробвах и с пилешко месо от гърди и пак стана много вкусно. И при свинско и при пилешко слагам червено вино. Благодаря за рецептата, от най-любимите ми е.
[Изпробвана]
25 Яну 2014
# 81
roksana555
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
Приготвих това ястие и много ми хареса, но нали обичам подправки добавих и бахар. Благодаря на автора:)
[Изпробвана]
12 Яну 2014
# 80
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Това се отнася за случаите, когато виното е придружаваща напитка, а не когато се готви с вино. Освен това свинското е светло месо, също и телешкото (телешкото, а не говеждото), а тъмните меса са дивеч (глиган, елен, сърна, щраус, кенгуру и т. н. ) и говеждо. Изключение преави свинското, когато се приготвя печено, то се третира като тъмно месо. За готвене се използва виното, което и ще бъде сервирано към храната. Към риба виното не подхожда много за готвене. Дивеч, говеждо и печено се приготвят с червено вино. Освен това червено вино се ползва за получаване на тежки, богати, тъмно сосове. Телешко (светло, сукалче)и птици (пуйка, гъска) се готвят най-вече с бяло вино, освен когато не са печени или в богат сос (както в случая с нашата рецепта). А телешкото (от сукалче) и пилешкото понасят както червено, така и бяло вино. Бялото вино се ползва и за светли сосове на маслена и сметанова основа. Червено и бяло вино, както и пенливи вина се използват и за десерти. Надявам се да е полезна информацията, макар и нахвърляна набързо :)7 Яну 2014
# 79
jeni_s.j.
ентусиаст с миксер
[Изпробвал рецептата]
Не съм много сигурна, но съм чела тук там, че бяло вино е хубаво за бяло месо (като рибата, пилешко... ), а червеното за червено месо-свинско, телешко...6 Яну 2014
# 78
mimoza784
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Аз винаги слагам червено вино. Става страхотно!
[Изпробвана]
6 Яну 2014
# 77
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Аз и двата пъти сложих червено вино и беше вкусно :)6 Яну 2014
# 76
Shtelq
гост в кухнята
[Изпробвал рецептата]
От много време имах желание да сготвя винен кебап и днес го направих. Ползвах тази рецепта и стана наистина чудесен! Само имах колебание за виното - бяло или червено да е? Сложих бяло, другия път ще пробвам с червено, така ще разбера каква е разликата :)
[Изпробвана]
6 Яну 2014
# 75
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Днес отново го сготвих, този път точно по рецептата. Ползвах телешко месо. Стана много, много вкусен! Благодаря за хубавата рецепта :) Слагам и снимки.5 Яну 2014
# 74
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Правих го преди няколко дни. Имах замразено месо и едва след като го размразих, видях, че съм сбъркала и вместо телешкото съм размразила агнешко. Въпреки всичко го приготвих точно по рецептата, двойна доза и беше ЧУДЕСНО. Накрая сложих и 400 г гъби, който варих в ястието около 10 минути. Всички, който го кусаха, а те бяха доста, си облизаха пръстите! Гарнитурата беше ориз. Снимки за жалост не се и сетих да направя, но ще има следващ път и тогава :)
[Изпробвана]
30 Дек 2013
# 73
jeni_s.j.
ентусиаст с миксер
[Изпробвал рецептата]
Стана много вкусно. Вместо лук сложих праз, използвах суха подправка целина и съм много доволна от рецептата.
[Изпробвана]
23 Дек 2013
# 72
banditkata
гост в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Аз добавих гъби и праз лук. фантасти4ен вкус
[Изпробвана]
23 Ное 2013
# 71
viliya
магьосник в кухнята
Не, не се вари предварително, като го нарежеш на дребно, първо се задушава със зеленчуците и после се вари с домати, вино и вода до готовност на месото.9 Авг 2013
# 70
christinne
гост в кухнята
А да питам месото да го сваря ли преди това или?9 Авг 2013
# 69
bebolina
ентусиаст с миксер
[Изпробвал рецептата]
Приготвих го с свински шол, стана чудно!
[Изпробвана]
29 Апр 2013
# 68
afroddittaa
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
страхотен! Добавих чубрица.
[Изпробвана]
18 Апр 2013
# 67
cheno
аматьор с виличка
най-добре е от плешката, щото е най-крехка, иначе аз предпочитам врат, а момите шол, че бил уж по-диетичен31 Мар 2013
# 66
Senjak
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Миналата седмица готвих кебапа, но вместо ориз приготвих картофено пюре.
[Изпробвана]
30 Мар 2013
# 65
rominavegas
гост в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Стана супер
[Изпробвана]
21 Мар 2013
# 64
lilialkara
мераклия с бъркалка
[Изпробвал рецептата]
Страхотен е. Винаги става много вкусен.
[Изпробвана]
29 Яну 2013
# 63
memory
гост в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Да получи се перфектно със сварен ориз за гарнитура
[Изпробвана]
27 Яну 2013
# 62
SiMa_
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Страхотно ми се получи кебапа. След задушаването го пъхнах във фурната в глинен гювеч-стана божествен! Оризът си го овкусявам според вкуса на семейството ми.
[Изпробвана]
16 Яну 2013
# 61
cheno
аматьор с виличка
за бахара съм съгласен, но оризът трябва да е al dente или ризото или китайски сух14 Яну 2013
# 60
ifta
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Страхотен е! Аз го правя без магданоз и целина, с повечко лук и слагам и 2-3 зърна бахар. Става супер!
[Изпробвана]
8 Яну 2013
# 59
ilko43
гост в кухнята
Когато се сервира винен кебап винаги трябва да има и сварен ориз като гарнитура. Тоя трялва да бъде овкусен с куркума или чили. Става някаква фантастика.22 Ное 2012
# 58
Makaweli
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Готвя го всеки път с удоволствие :)
[Изпробвана]
12 Ное 2012
# 57
daniella
гост в кухнята
[Изпробвал рецептата]
за 2 път го готвя чудесна рецепта...
[Изпробвана]
9 Окт 2012
# 56
cveteto
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
голяма вкусотия мислех да го направя с чубрица вместо магданоз но и с магданоз става вкусно БРАВО
[Изпробвана]
26 Сеп 2012
# 55
ani34
ентусиаст с миксер
[Изпробвал рецептата]
за трети път го готвя вкусът е невероятен...
[Изпробвана]
11 Авг 2012
# 54
nelka95
чирак с черпак
Изглежда ми чудесна рецепта. Днес ще сготвя по нея.30 Апр 2012
# 53
caxapa
гост в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Страхотна рецепта! За първи път ми се получава толкова вкусен винен кебап!
[Изпробвана]
19 Апр 2012
# 52
exisss
гост в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Стана идеална! Благодаря!
[Изпробвана]
14 Яну 2012
# 51
lilialkara
мераклия с бъркалка
[Изпробвал рецептата]
lucky6, всичко слагаш в тенджерата под налягане и като я отвориш не я сгъстяваш с брашно, нали?29 Ное 2011
# 50
einjal
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
и домочадието го обожава - разкошна рецепта
[Изпробвана]
19 Ное 2011
# 49
ivazdravkova
аматьор с виличка
уникално вкусно!19 Ное 2011
# 48
lucky6
виртуоз с тиган
Аз пробвах да го направя в тенджера под налягане. Без брашното, разбира се и сложих 1/3 буркан пасирани домати. След свирване на тенджерата са необходими 10-15 минути. Супер бързо готвене!4 Ное 2011
# 47
Elti
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Добрите стари рецепти... Много е вкусно.
[Изпробвана]
28 Окт 2011
# 46
Kukuruku
гост в кухнята
Аляна изглежда не ме разбра правилно не казвам че оризат ще стане сух а да е достатъчно сух и добре сварен да не се разводнява допълнително приготвения кебап това имах предвид не че ще стане сух ориза...5 Юни 2011
# 45
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
@Kukuruku, моят ориз е винаги 2:1 и никога не е сух. Понякога даже го правя 1,5:1, особено при басмати или жасминов ориз, който за 10 минути е готов. Когато правя ориз във фурната, например с пиле, го правя 3:1, но моите хора много често отказват да го ядат, че е кашнат. Що се отнася до това, кой ориз е "нормален" и кой за гарнитура - ние никога не ядем само сварен ориз, винаги има нещо към него. 28 Май 2011
# 44
Kukuruku
гост в кухнята
2 към 1 е пропорцията за ориза, защото в случая ориза трябва да бъде сух все пак сте се прибавя към нещо течно(на слаб огън се приготвя за с малко мазнина се запарява лекичко преди това да не се степа нали) това ми е работата тя ме е научила за тия пропорции а иначе нормален ориз да не е сух и да е добре сварен съотношението е 4 към 1... ако нещо греша търпя всякакви критики27 Май 2011
# 43
steffanell
магьосник в кухнята
На 1 чаша ориз 3 чаши вода 1 към 3 знам го от баба ми майка ми и т.н.8 Фев 2011
# 42
mimeto_87_b
аматьор с виличка
Новак съм в кухнята, а много ми се иска да приготвя това ястие. Някои би ли ми обяснил ориза с колко вода се приготвя? Благодаря8 Фев 2011
# 41
kikito
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
ммм прекрасно ястие, аз също добавих бахар и чесън вместо целина(разбира се това е въпрос на вкус). Страхотен кебап стана!
[Изпробвана]
1 Фев 2011
# 40
sneji1122
гост в кухнята
мисля, че без бахар не е винен кебап13 Ное 2010
# 39
natitooo
гост в кухнята
ммм Обичам винен кебап :)3 Ное 2010
# 38
bella_bg
любител с ренде
[Изпробвал рецептата]
Много вкусно ястие!
[Изпробвана]
8 Окт 2010
# 37
i4eto3421
магьосник в кухнята
Днес приготвих подобно ястие. Не съм слагала други зеленчуци освен 2 печени чушки. За гарнитура приготвих печена камба с картофено пюре/бахар, черен пипер на зърна, дафинов лист, масло, олио, зеленчукова подправка/.1 Окт 2010
# 36
rangelova
чирак с черпак
[Изпробвал рецептата]
Много вкусно ядене.След като открих сайта вече не започвам да готвя преди да направя"консултация" с него.Браво на всички за страхотните рецепти!
[Изпробвана]
6 Юни 2010
# 35
shlizoslav
гост в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много вкусно, но не искайте всеки да има вашия вкус. Това е рецепта от Българската кухня. Харесва ми много. Правих я няколко пъти. Благодаря. Дано не истриват коментарите защото понякога има какво да се научи от тях.
[Изпробвана]
1 Апр 2010
# 34
iliqnkaiogi
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
Браво, рецептата е много хубава аз я правих и съм много доволна аз също добавих малко гъби както е написал IvanTankov. Пробвайте я супер е.
[Изпробвана]
12 Мар 2010
# 33
mimsi
магьосник в кухнята
Извинявам се, lu4a!18 Ное 2009
# 32
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Винен кебап може да го топиш с хляб и пак ще си е винен кебап... С каква гарнитура ще се поднесе - това не играе роля, освен при ястия съставени от няколко компонента, като фейжоада например, където гарнитурата е част от ястието. В рецептурниците може да пише много неща - но за винен кебап има рецепти, колкото и домакинства има. Аз лично никога не съм яла винен кебап с картофено пюре - не че не мисля, че е вкусно, но го свързвам с ориз.18 Ное 2009
# 31
svetoslav
началник печка
по принцип не е лоша рецепта браво липсва бахара да целина аз примено не съм слагал на винен кебап а пък може и да се настърже. но аз мисля 4е винения кебап се поднася с картофено пюре. кебап върху ориз о винен кебап са разли4но дадени в рецептурника ястия. и нне6то много важно соса се сгъстява с краве масло запомнете, може някои да пише и двигателно но рецептата има краве масло. благодаря18 Ное 2009
# 30
lu4a
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Не са картофи, това е целина, нарязахя на по- едро и за това така изглежда.17 Ное 2009
# 29
mimsi
магьосник в кухнята
li4a, оригинално поднасяне, но винения ти кебап не е най-по тази рецепта. Виждам и картофки май! ;)17 Ное 2009
# 28
lu4a
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рецептата е изпробвана вече и наистина е много вкусна.
[Изпробвана]
16 Ное 2009
# 27
desislava76
виртуоз с тиган
Ехеее, Рени какви са тези чудеса. Браво! Майстора си е майстор. Браво!22 Окт 2009
# 26
romantika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много вкусно ястие. В нашето семейство е на почит.
[Изпробвана]
22 Окт 2009
# 25
Lidia79
мераклия с бъркалка
Страхотна идея. Мисля днес да я пробвам.20 Окт 2009
# 24
lubopitka
магьосник в кухнята
Рени, страхотни са снимките :)19 Окт 2009
# 23
BABY
магьосник в кухнята
Рени, страхотни оризови фигури си измайсторила. Браво! Много оригинално!17 Окт 2009
# 22
mimsi
магьосник в кухнята
Еее, Рени, поздравления за творчеството и майсторлъка!17 Окт 2009
# 21
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рени, най-после ги сложи хубавите снимки! Браво, какъв труд само положи, струваше си!17 Окт 2009
# 20
kedi
ентусиаст с миксер
[Изпробвал рецептата]
Добавих и бахар-така аромата е по-силен Браво за добрата рецепта
[Изпробвана]
29 Юли 2009
# 19
koteto_w
гост в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много хубава рецепта днес го наравих.
[Изпробвана]
22 Фев 2009
# 18
imren1977
чирак с черпак
[Изпробвал рецептата]
Аз също добавям топка ориз. Семейството ми обича това ястие... ммм
[Изпробвана]
19 Фев 2009
# 17
desyj
магьосник в кухнята
Рецептата е страхотна, снимката също.10 Дек 2008
# 16
IvanTankov
ентусиаст с миксер
Направих по рецептата, нямах целина и добавих едни печурки от тенекиена кутийка, вместо вода - сока, който беше със гъбите в кутийката, едно малко кубче бульон, червено вино около 150 мл и го оставих на бавен огън да къкри. Газовата печка не може да се намали достатъчно, защото има опасност да изгасне и да взриви блока. Но сложих една тежка чугунена плоча, която използувам за печене на пържоли. От саксията на балкона малко пресен магданоз - и български народни песни за вино. Да ти се доплаче, толкова вкусно...24 Сеп 2008
# 15
neli.mag
магьосник в кухнята
Много вкусно ястие!14 Фев 2008
# 14
rosiev
гост в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Слагам и чаена лъжичка горчица за овкусяване.
[Изпробвана]
22 Ное 2007
# 13
absolutna
гост в кухнята
Аз добавям и скилидка или две чесън заедно с другите подправки и го прави още по-вкусно!6 Окт 2007
# 12
kavaler
гост в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много е вкусно :))), разбира се добавих топки сварен ориз.
[Изпробвана]
21 Авг 2007
# 11
петя
(нерегистриран)
Вкусно е но е по добре да се сложат топки ориз.7 Яну 2007
# 10
Иван
(нерегистриран)
Направих чомлек кебап, таскебап и винен в едно. Просто подправките от трите ги комбинирах в едно. Трябва да се опита. Не мога да ви го опиша с думи.3 Мар 2006
# 9
yolanda_v
гост в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Просто е невероятно вкусно! Сложих гъби вместо целина. Щом мъжа ми, който е претенциозен го хареса и иска пак да го сготвя!
[Изпробвана]
14 Яну 2006
# 8
Nani
(нерегистриран)
Супер!28 Дек 2005
# 7
Angelina
(нерегистриран)
Много вкусно.24 Апр 2005
# 6
kalinka
(нерегистриран)
Супер е!10 Фев 2005
# 5
Dell
(нерегистриран)
Страхотно ястие. Правя го редовно.
[Изпробвана]
22 Дек 2004
# 4
Dani
(нерегистриран)
Английските ми приятели страшно много харесаха кебапа. Благодаря, че ви има.
[Изпробвана]
4 Авг 2004
# 3
Mimi
(нерегистриран)
Към ястието се добавя топка сварен ориз, става много вкусно и има по-хубав вид.
[Изпробвана]
25 Юли 2004
# 2
pazobul
гост в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Това ми е любимото ястие. Благодаря.
[Изпробвана]
10 Юни 2004
# 1
animet1463
гост в кухнята
Страхотна е рецептата.19 Сеп 2003
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 40 изпробвана
Любима на 824 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от anna84
Снимка 3130 ... 21
Сподели рецептата
Във форума
Меню за Бъдни ВечерМеню за КоледаМеню за Нова Година
Рецепти на деня
Актуална снимка
виж рецепти за

Бобени салати


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.