Ситно нарязаните корени за супа се задушават в 1 ч.ч. месен бульон. Прибавят се смляното месо и останалият бульон и се вари на тих огън един час. След като изстине, сместа се прецежда, без да се претрива. От растителното масло и брашното се прави светла запръжка, към която се прибавят охладеният бульон и доматеното пюре (доматеният сок). Сосът се кипва, подправя се на вкус със сол и се вари няколко минути, отдръпва се от огъня и се долива виното.