Вити шишове | Необходими продуктиПодправки по желание, в случая:- 2 с.л. червен пипер
- 1 ч.л. черен пипер
- 1/2 ч.л. бял пипер
- 3 скилидки чесън, пасиран
- 1 глава лук, настъргана
- 4 с.л. магданоз, на ситно
- 2 с.л. див лук, на ситно
- 2 с.л. риган, сушен
- 1 ч.л. чубрица
- 2 бр. яйца
- 150 мл прясно мляко
- галета
- хлебно тесто по избор, аз правя по тази рецепта: Пресукани хлебчета на конци
|
| Начин на приготвянеФурната се загрява на 200 С. Каймата се омесва с подправките, яйцата, млякото и толкова галета, че да стане твърда. Оставя се да престои няколко часа. Замесва се тестото и се оставя да втаса. От тестото се приготвят фитили.
На шишовете се нанизва каймата (като за Адана кебап). Около каймата се усукват фитилите. Шишовете се пекат до покафеняване на хляба.
Сервират се веднага.
* Каймата може да се направи на топчета и да се приготви така: засуква се тестения фитил около самия шиш, нанизва се топче, после с тестото се прескача топчето и се засуква пак около шиша, и т. н. Вместо топчета може да се наниже и месо на хапки, или цели печурки, или (мариновани) скилидки чесън. Подправят се по желание. Нанизани по този начин шишовете могат да се пекат и на скара, на по-слаб огън, по-дълго време.
* За 1 кг кайма ми беше достатъчно половината тесто. Ползвам това тесто, защото става на много вкусни конци. Но ще се получи и с тесто за пица или хляб.
* На мен ми излизат 15-17 шиша с дължина 20 см.
* Част от червения пипер може да замени с лют - стават още по-пикантни. | Рецептата е добавена от Aliana на 6 Юли 2011 г. | Още рецепти за: | Свързани статии: | Подобни рецепти | КоментариСамо регистрирани потребители могат да пишат коментари или да добавят рецепти в Любими. Регистрирай се сега! | # 10
Eli_M
 | Здравей Aliana! С тестото просто имровизирах, защото късно реших да ги правя. Ползвах най-елементарно 1 ч.ч. хладка вода, около 25 гр. мая, 1с.л. захар и малко брашно за да бухне маята, а след това добавих около 1 ч.ч. прясно мляко, 1 ч.л. сол и 1 яйце /дори от него отделих част от жълтъка за мазането, тъй като винаги го разреждам с малко вода/, а брашно пое по-малко от килограм при измесването. Така наистина отива по-малко кайма, но тъй като и тестото поема част от соковете й при печенето е страшно вкусно и никой не потърси допълнително. Мисля, че и с всякакво тесто за пица, питка или хляб ще е добре. Другия път сигурно по-тънко ще го направя тестото, но като за първи път мисля, че беше доста сполучливо :) . | 20 Юли 2011 | # 9
Aliana
 | Ели, изглеждат невероятно! Браво! Много ми е драго, че са ви били вкусни, благодаря за доверието към рецептата. Какво тесто ползва? Така навити отива или по-малко кайма за приготвянето им или повече тесто. Много, много апетитно изглеждат! | 20 Юли 2011 | # 8
Eli_M
| Е, най-после я пробвах и се получи страхотно! Оформих каймата като кюфтенца с разстояние помежду им и навих тестото между тях, намазах ги с жълтък и поръсих със сусам и понеже бяха от дългите шишчета ги сервирах по един на порция. Качвам и снимки. Пробвайте приятели - няма да съжалявате! Хем е страшно вкусно хем е лесно, а и изглежда прекрасно. Още веднъж благодаря за чудесната идея! :) | 20 Юли 2011 | # 7
ma_rri_na
| Моята снимка , не е толкова хубава като на Aliana - но успях да направя една преди "дракончето" / мъжа ми / :))) в къщи да ги е изял. | 11 Юли 2011 | # 6
Aliana
| Радвам се много :) Снимки имаш ли? | 11 Юли 2011 | # 5
ma_rri_na
| Аз пък я пробвах. Както винаги, невероятно вкусно и оригинално. Супер е! Тъй като нямах време да правя тесто, обвих шишовете с бутер тесто. Колко пъти да кажа браво!
Всички на масата, даже и тези, които не искаха да ядат месо, защото било лято и топло, си изядоха по 1-2 шиша, провокирани от вида и вкусната кайма. [Изпробвана] | 11 Юли 2011 | # 4
Eli_M
| Ох, как ми се прави още сега, ама тъкмо си поставих малко ограничения за две седмици - японската диета! Ама тя ще свърши и сигурно ще е първото изкушение, което ще си позволя! :) | 6 Юли 2011 | # 3
sissil
 | Чудесна идея, взема автобуса за любими. :) | 6 Юли 2011 | # 2
Aliana
| Това е рецептата, която ползвам аз Пресукани хлебчета на конци . Успех, Ели, и да споделиш как са станали :) | 6 Юли 2011 | # 1
Eli_M
| Браво за чудесната идея и снимки! При първа възможност ще я пробвам. Убедена съм, че се получи страхотно! :) | 6 Юли 2011 |
|
| |
