Слагате в тенджера мазнина и задушавате воденичките до полуготовност. Прибавяте измития булгур и запържвате още няколко минути. Нарязвате лука на ситно, чушките по на едро, а моркова настъргвате и всичко изсипвате в тенджерата. Задушавате 3-4 минути, прибавяте червения пипер и подправките. Наливате 5 ч.ч. вода, посолявате и оставяте да къкри на тих огън до сваряване на воденичките и булгура. След като махнете ястието от огъня, оставяте малко да поизстине и тогава сервирате, поръсено с нарязан магданоз. Вместо с воденички, може да приготвите ястието с пилешко месо, а може и постно, само увеличавате количеството на чушките с още 3-4 бр. и още 1 бр. морков.