Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Водно пиле
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Лесна
Изпробвана: 4 изпробвана
Любима на 87 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Senjak
Снимка 321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. пиле
  • Добави в списъка за пазаруване3 л студена вода
  • Добави в списъка за пазаруване4 с.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване6 с.л. червен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване80 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. чили на прах
  • Добави в списъка за пазаруване3 ч.л. лют червен пипер - кайен
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.л. чесън на прах
  • Добави в списъка за пазаруванеоколо 400 мл олио
Начин на приготвяне
Пилето се нарязва на порции - може и само да се разполови. Във водата се разтварят 4 с.л. сол и пилето се оставя в нея за поне 4-5 часа, най-добре една нощ.
Изважда се, облива се добре с вода и се подсушава. Подправките и брашното се смесват, пилето се натрива със сместа и се пържи в олио на средна температура - първо от към страната с кожата около 3 минути, след това се обръща и се пържи още около 10 минути. Поднася се с гарнитура по желание.

* Панадата може да се смеси в стабилен найлонов плик. Пилешките порции се пускат в плика, разтърсват се и така панадата се полепя равномерно.
* От накисването месото става много сочно.
* Подправките са примерни, може да се променят произволно, важно е само да са достатъчно количество, за да се образува коричка.
Рецептата е добавена от Aliana на 12 Април 2010 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Април '10 [Ястия и супи]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 23
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Лили, благодаря за коментара ти. Много ми е драго, че сте хапнали вкусно :) Аз мисля, че ако се прави с галета, тя сигурно трябва да се полепи по месото като при шницелите - с яйце или друга течност. Т. е. панадата да е на два-три пласта - подправки, яйце (или брашнена кашичка) и тогава галета. Това според мен би държало галетата. Аз не съм пробвала и само предполагам. Ако някой някога пробва - ще се радвам да сподели :)2 Авг 2015
# 22
lilialkara
ентусиаст с миксер
[Изпробвал рецептата]
Днес обядвахме с това пиле :). Супер вкусно и сочно стана. Рали, благодаря за рецептата :). Прочетох коментарите и искам да споделя - направих го с галета и част от панировката ми падна докато се пържеше, следващият път ще го направя с брашно за да разбера дали това е причината. А, относно времето за пържене на домашно пиле - аз пробвам с дървено шишче дали е готово пилето. Дано съм била полезна с нещо :). Хубави почивни дни :)
[Изпробвана]
1 Авг 2015
# 21
mevdokimova
гост в кухнята
Благодаря ви за отговорите, ще пиша когато го приготвя:) Но не мога да сравнявам, домашно пиле с купено от магазина, защото никога не съм готвила купешко и не знам за колко време става. Но все си мисля, че на домашното му трябва повече време за обработка. И се чудя дали да сваря предварително месото, а след това да го приготвя по рецептата?22 Апр 2013
# 20
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
С пиле с БИО-качество, гледано свободно, без химии, генно манипулирани фуражи и т. н., става без разлика в технологията и времето на приготвяне. Но дали такова био-пиле е еднакво с домашното - не знам. Виж Снежа много хубаво ти е отговорила - ако готвиш редовно домашни пилета, ти най-добре знаеш евентуални разлики във времето. Ако все пак пробваш - напиши отзив да знаем. Успех :)22 Апр 2013
снимки от
Senjak
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Снимка 3 21 Апр 2013
# 19
Senjak
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Ти най-добре знаеш колко време се готви това домашно пиле, ако готвиш редовно токова. Но аз мисля, че ако пилето е от домашните бройлери дето се гледат два месеца и се колят, ще трябва да махнеш костите и тогава да панираш. А ако е от едногодишните, никога няма да се сготви или трябва да го вариш предварително. Опитай, вкусно е!21 Апр 2013
# 18
mevdokimova
гост в кухнята
Може ли да ми кажете, дали ще стане с домашно пиле?21 Апр 2013
# 17
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Драго ми е, че пилето е по вкуса ти :) Апетитна снимка, благодаря много! 21 Апр 2013
# 16
Senjak
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Eто го и моето "Водно пиле", много е вкусно и най-вече сочно! :)
[Изпробвана]
21 Апр 2013
# 15
Senjak
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Ясно, много ти благодаpя, да видим кокво ще измайстоpя! :)20 Апр 2013
# 14
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Около половината от месото трябва да е потопена в олиото. Дали панадата ще се напои с мазнина или ще се запечета и ще е хрупкава, зависи от температурата на олиото. Олиото трябва да е толкова горещо, че потопена дръжка на дървена лъчица, клечка за зъби или дървено шишче да започне да прави мехурчета за 2-3-4 секунди. Това се отнася не само до тази рецепта, а за всичко панирано. След изваждането фритираната храна може да се попие с кухненска хартия. Успех и да ви е сладко :)20 Апр 2013
# 13
Senjak
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Каква част от месото трябва да е в олиото, когато се пържи? Нали не става много мазно?19 Апр 2013
# 12
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Марияна, радвам се, че рецептата е по вкуса ви :) За децата естествено се спестява пикантното подправяне, но важното е, че ви е харесало :)23 Мар 2013
# 11
mary33
готвач с точилка
[Изпробвал рецептата]
Много ни хареса това пиле. Страхотно стана, аз само лютичкото му спестих заради децата. Чудна рецепта!
[Изпробвана]
23 Мар 2013
# 10
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Става сочно не за сметка, а поради водата. Този метод си го правиш в къщи и си контролираш, какво слагаш във водата. Освен това не го правиш под налягане, за да увеличиш теглото двойно и тройно с комерсиална цел, не слагаш глутамат и какви ли не химии. Тъканта на пилето поема от водата и солта я задържа - няма нищо вредно в това. Пилето става сочно и ОСТАВА сочно - без химия, без измама, домашно приготвено :)8 Мар 2013
# 9
anjelito
мераклия с бъркалка
Ще стане сочно, но ще е за сметка на водата така помпат пилетата.8 Мар 2013
# 8
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Радвам се, миличка, че си се решила да я пробваш и че ви е харесал резултата :)30 Юли 2012
# 7
gigi.2000
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Направих я с брашно все пак. Страхотна рецепта! Много бърза, много лесна и изключително вкусна! Ще я правя често. Всички в къщи си облизаха пръстите. Благодаря ти, Рали!
[Изпробвана]
30 Юли 2012
# 6
gigi.2000
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря, Рали. Ще пробвам скоро и ще споделя резултата.18 Юли 2012
# 5
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Мисля, че за пърженето няма да е проблем, но когато я смесиш с подправките, те ще изпаднат, т.е. галетата като по едра ще е отгоре, а подправките долу. Трябва да внимаваш да се разпределят равномерно по пилето. Рецептата е една от любимите ни, толкова сочно месо не се получава по никакъв друг начин :)17 Юли 2012
# 4
gigi.2000
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рали, аз често с правя галета от солети и крекери, които децата са захвърлили някъде в кухнята. Ако ползвам галетата вместо брашно? Или трябва да е по-фино?17 Юли 2012
# 3
lilialkara
ентусиаст с миксер
[Изпробвал рецептата]
Благодаря...14 Окт 2010
# 2
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Сигурно ще стане. Като нарязвам пилето някои парчета са само от бяло месо и пак са мнооого сочни. Успех :-)14 Окт 2010
# 1
lilialkara
ентусиаст с миксер
[Изпробвал рецептата]
Вероятно може да стане и само с бялото месо на пилето, нали?14 Окт 2010
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 13 Апр 2010
Сподели рецептата

Във форума
10 града
Нови снимки
от renitoот djesi79от perunikaот perunikaот perunikaот ky6iот ky6iот lor4etoот lor4etoот lor4etoот lor4etoот veselata_g_kот veselata_g_kот Dezzieот Slavinaот seviот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beret
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.