Вретено по Родопски | Необходими продукти- 1 кг кайма смес
- 7 бр. яйца
- 150 г моркови
- 400 г стерилизирани краставички
- 200 г хляб
- 200 мл олио
- 350 г галета
- 1 връзка магданоз
- 1/2 ч.л. черен пипер
- сол
|
| Начин на приготвянеХлябът се накисва в студена вода и се изцежда. Измесва се с каймата, 2 бр. яйца, половината магданоз, половината черен пипер и сол. Ако каймата стане прекалено мека, се добавят 2-3 с.л. галета и се овкусява с още сол.
В отделни съдове се сваряват 2 бр. яйца, морковите и краставичките. Настъргват се на едро (желателно е след като краставиците се настържат, да се изстискат от водата) и се смесват. Добавя се нарязания магданоз и се поръсва с останалия черен пипер и сол. Каймата се измесва и от нея се оформя голямо кебапче с грамаж около 120 г, разплесква се и в средата се слага 1 с.л. от плънката. Загъва се и се оформя на вретено. Овалва се в галетата, а после в останалите разбити яйца. Пържи се продължително в загрятото олио. | Рецептата е добавена от tillia на 17 Януари 2011 г. Източник: *Аз, готвачът на Живков* – Йордан Стоичков | Още рецепти за: | Свързани статии: | Подобни рецепти | КоментариСамо регистрирани потребители могат да пишат коментари или да добавят рецепти в Любими. Регистрирай се сега! | # 11
tillia
 | Да, нещо като руло "Стефани". Ще се радвам ако го направиш и останете доволни. | 1 Мар 2012 | # 10
veselinka
 | Прилича ми на СТЕФАНИТО, само че в умалени размери... Но въпреки всичко със сигурност ще бъде вкусно. | 1 Мар 2012 | # 9
tillia
| Натали, много се радвам, че ястието е харесано и е одобрено от семейството! | 31 Яну 2012 | # 8
Sirena
 | Два пъти вече го правих, сложих и ситно нарязани гъби, пеках на фурна и на скара, без забележки. Изяде се и питаха за още :) [Изпробвана] | 30 Яну 2012 | # 7
tillia
| Поли, количеството сол не е посочено. Тя се слага по вкуса на домакинята. Купешката кайма е доста солена и аз също не добавям сол, а само подправки. | 17 Юни 2011 | # 6
polinsbg
 | Рецептата е хубава и днес смятам да я направя за мойте гости. Но няма да пържа, а ще пека и определено ще намаля количеството сол. | 17 Юни 2011 | # 5
tillia
| Миленка, напълно си права - и аз ако го направя, ще го изпека. | 17 Яну 2011 | # 4
tillia
| Този път майстор е дъщерята, аранжировката е моя. Не ги направи като вретено, а като кебапчета, но и така се изядоха. Оформени като вретено ще са по-оригинални.
akva7 - морковът се реже на кръгчета и с ножа се изрязват вдлъбнатинки. Или предварително изрязваш вдлъбнатинки в моркова и след това го нарязваш на кръгчета. | 17 Яну 2011 | # 3
milena75
| Сигурна съм, че ще е много вкусно! Прилича ми на пържено руло Стефани. А сигурно за тези, които не трябва да ядат пържено ще може и да се изпече в тава. | 17 Яну 2011 | # 2
akva7
| Хареса ми рецептата а снимките са изкушаващи. Ина, впечатли ме с цветето от морков, би ли обяснила, как го правиш? | 17 Яну 2011 | # 1
Sladka_Yordanka
 | интересно, непременно ще я изпробвам. | 17 Яну 2011 |
|
| |
