Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Вълча пита - II вид
Рейтинг: 7
Сложност: Трудна
Любима на 11 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от banbina82
Снимка 321
Необходими продукти
  • За питката:
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. кисело мляко
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. олио
  • Добави в списъка за пазаруване300 мл хладка вода
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруванеоколо 1.2 кг брашно
  • Добави в списъка за пазаруване20-25 г прясна мая
  • За плънката:
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг пилешки дробчета
  • Добави в списъка за пазаруване100 г шунка
  • Добави в списъка за пазаруване5-6 бр. гъби
  • Добави в списъка за пазаруване4-5 глави лук (250-300 г)
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. печена червена чушка
  • Добави в списъка за пазаруванепо щипка къри и кимион
  • Добави в списъка за пазаруванечубрица, черен пипер, сол
  • Добави в списъка за пазаруване20 мл олио
  • Добави в списъка за пазаруванегалета
  • Добави в списъка за пазаруване100 г кашкавал
  • Добави в списъка за пазаруванемасло за намазване
  • Добави в списъка за пазаруванешарена сол
Начин на приготвяне
За питката:
В подходящ съд се разбъркват маята, водата, солта, захарта и 5-6 с.л. от брашното на кашичка и се оставя да шупне. Добавят се 3-те яйца + белтъка от четвъртото, млякото и олиото. Жълтъка на четвъртото яйце разбиваме в купичка с 1 ч.л. олио и оставяме на страна за намазване на питката. Започваме постепенно да добавяме брашно към сместа за питката докато се получи меко тесто, което не лепне по ръцете. Завиваме с кухненско фолио за да не хване коричка. Оставя се да втаса на топло, докато удвои размера си.

За плънката:
Всички съставки (без лука) се нарязват и запържват до готовност. Лукът се пържи отделно и се прибавя към дробчетата. Към изстиналата плънка се добавя галета (2-3 с.л.) за да я подсуши.

След като втаса тестото се разделя на две. Половина се разстила в тава, като краищата да излизат малко над ръба на тавата. Разпределя се плънката и се настъргва кашкавал отгоре. Разточва се другата половина от тестото и се слага отгоре. Завиват се краищата на питата за да се запечата. На няколко места се правят дупки с вилица за да има откъде да излиза парата от плънката. Пече се на 180С до готовност. Няколко минутки преди да се извади се намазва с жълтък. След като се извади се намазва обилно с масло и поръсва с малко шарена сол.
Рецептата е добавена от banbina82 на 11 Декември 2014 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
banbina82
майстор с шприц
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 11 Дек 2014
Сподели рецептата

Във форума
Тигровия храм в Тайланд - от По Света
Нови снимки
от Mucunka87от Radulovaот vile11от lili_peniот lili_peniот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.