 |
|
Гарнитура от пържено фиде и ориз
 | Рейтинг:  Сложност:  Изпробвана: 4  Любима на 66 готвача  |  |
Снимката е добавена от tillia
Необходими продукти
- • 1 ч.ч. ориз
- • 3/4 ч.ч. фиде
- • 2 с.л. олио (зехтин)
- • 2 с.л. масло
- • 4 ч.ч. бульон по избор (за предпочитане не от кубчета) или вода
- • сол
Начин на приготвяне
Мазнината се загрява на средна температура. Начупеното фиде се запържва до златисто, като се разбърква непрекъснато и се внимава да не покафенее. Прибавя се ориза и се пържи още 1-2 минути, докато оризът добре се намасли.
Залива се с топла течност в съотношение 3:1 (в зависимост от ориза - аз използвам бланширан и това съотношение ме устройва). Посолява се на вкус. Захлупва се с капак. След като течността заври, огънят се намалява на минимум. Ври (къкри) докато оризът омекне (фидето става по-бързо) и поеме цялата течност. Разбърква се с вилица и се сервира.
Може да се поднесе като гарнитура към печено месо, кебап, пък защо не и с прясна салата, както направих аз.
Залива се с топла течност в съотношение 3:1 (в зависимост от ориза - аз използвам бланширан и това съотношение ме устройва). Посолява се на вкус. Захлупва се с капак. След като течността заври, огънят се намалява на минимум. Ври (къкри) докато оризът омекне (фидето става по-бързо) и поеме цялата течност. Разбърква се с вилица и се сервира.
Може да се поднесе като гарнитура към печено месо, кебап, пък защо не и с прясна салата, както направих аз.
Рецептата е добавена от tillia на 23 Юли 2014 г.
 | Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Август '14 [Предястия и салати] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| # 19 Doroteya [Изпробвал рецептата] | Да, под капака, сгъната според размера на тенджерата на 2 или на 4. | 12 Май 2023 |
| # 18 EMG  | Как точно се слага кърпата, под капака ли? | 12 Май 2023 |
| # 17 Doroteya [Изпробвал рецептата] | Ето това също ми беше много полезно: https://sapiens-as-gurucook.blogspot.com/search?q=%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%B7 | 11 Май 2023 |
| # 16 tillia [Автор на рецептата] | Точно това имах предвид. Скоро научих от една медицинска сестра, която се завърна от Египет, че там по този начин приготвят ориза. Когато публикувах рецептата, не знаех, затова такива допълнения са много полезни.  | 11 Май 2023 |
| # 15 Doroteya [Изпробвал рецептата] | Възползвай се с пълна сила, затова го споделям Така се попива влагата и оризът става по-сух - аз поне го предпочитам такъв. | 11 Май 2023 |
| # 14 tillia [Автор на рецептата] | Доротея, този трик с кърпата ми харесва! Ще се възползвам от него. | 11 Май 2023 |
| # 13 Doroteya [Изпробвал рецептата] | дългозърнесТ, естествено | 11 Май 2023 |
| # 12 Doroteya [Изпробвал рецептата] | Не ползвах бульон, а вода (ползвам дългозърнес ориз от Лидл, обикновено съотношението е 1:2, 5, но сега сложих 1:3 заради фидето), овкусих с черен пипер и кимион. Като се свари, покрих с ленена кърпа и сложих отгоре капака за 15 мин, после го оставих открит. Прекрасна рецепта, благодаря ти, Ина! [Изпробвана] | 11 Май 2023 |
| # 11 tillia [Автор на рецептата] | Злати, предполагам че си ги варила по-дълго време или оризът ти е такъв, който се "разкашква" при варене. | 25 Яну 2018 |
| снимки от zlare [Изпробвал рецептата] |
  |
24 Яну 2018 |
| # 10 zlare [Изпробвал рецептата] | Стана много вкусен ориз. Ама фидето ми се загуби в ориза. Но си хапнахме с удоволствие. Благодаря за рецептата. [Изпробвана] | 24 Яну 2018 |
| снимки от kissme16  |
 |
9 Дек 2015 |
| # 9 tillia [Автор на рецептата] | Стела, радвам се че си изпробвала рецептата и отзивът е положителен! | 6 Ное 2014 |
| # 8 tekastella [Изпробвал рецептата] | Чудесна гарнитура се получи. Аз я използвах към рецептата "Пиле с майонеза". Отива в любими. [Изпробвана] | 6 Ное 2014 |
| # 7 tillia [Автор на рецептата] | Ще пробвам и твоя вариант. А за количеството течност, затова съм пояснила в скоби, защото различните видове ориз /пък даже и марки! / изискват различно количество течност. За бланширания, който ползвам трябва повече.
| 26 Юли 2014 |
| # 6 Aliana | Това е турски пилаф, приготвям го няколко пъти седмично, почти не сядаме на масата без него. Слагам захар и лимон, но и достатъчно често съм ги пропускала, разликата във вкуса не е голяма. Само че аз слагам на зададеното количестбо продукти само 2 ч.ч. течност. Ориз пилаф - II вид | 26 Юли 2014 |
| # 5 tillia [Автор на рецептата] | Цвети, благодаря за допълненията! Ще пробвам с арпа. Бях забравила за тази рецепта. Преди доста години моя приятелка работеше известно време в сирийското посолство, от там я научи и ме изненада с нея. Просто и вкусно!
| 24 Юли 2014 |
| # 4 steffanell [Изпробвал рецептата] | По този начин ориза става много вкусен, така ориза приготвяше милата ми майчица, така го приготвям и аз, по някой път заменям фидето с арпа -фиде от много ситния. Чудесна гарнитура към всичко. Идеално е и за диета за 1 месец яжте само ориз приготвен по този начин +парче месо или парче сирене, гарантирано сваляш 5 кг. за месец, индийска диета.
Ина поздравление за рецептата и най вече че си я споделила със всички. [Изпробвана] | 24 Юли 2014 |
| # 3 tillia [Автор на рецептата] | CVETETO3101, наистина е много засищаща! И аз ще пробвам със зеленчуци. В сайта има рецепта за запържено фиде. | 23 Юли 2014 |
| # 2 CVETETO3101 | Чудесна засищаща гарнитура към кренвирши, кюфтета, месо на скара и др. п.
Правила съм нещо подобно, но само с фиде, куркума и зеленчуци. Ще пробвам и твоя вариант. Привет! | 23 Юли 2014 |
| # 1 tillia [Автор на рецептата] | Като се разрових из Интернета, намерих интересни рецепти на основата на тази гарнитура, с добавка на лук, билки, черен пипер, куркума, ядки, зеленчуци – грах, моркови, броколи… Не очаквах, че може да се приготвят толкова вкусни ястия! Надявам се да имам възможност да приготвя още варианти!
гарнитура, с добавка на лук, билки, черен пипер, куркума, ядки, зеленчуци – грах, моркови, броколи… Не очаквах, че на основата на тази гарнитура може да се приготвят толкова вкусни ястия! Така че, надявам се да приготвя още варианти!
| 23 Юли 2014 |
| снимки от tillia [Автор на рецептата] |
  |
23 Юли 2014 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.