Гевреци Taralli без варене
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 2 Любима на 44 готвача |
Снимката е добавена от Pavel
Необходими продукти
- • 125 мл топла вода
- • 60 мл бяло сухо вино
- • 8 с.л. зехтин
- • 360 г брашно
- • 1 ч.л. суха мая
- • 1 ч.л. сол
Начин на приготвяне
Замесва се меко незалепващо по ръцете тесто. Втасва на топло до удвояване на обема си. Дели се на 6 части. От всяка част се оформят два дълги и тънки фитила. Двата фитила се усукват и увиват във форма на геврек. Пече се в намаслена тава в предварително загрята до 180С фурна до златист цвят.
* Taralli са хрупкави гевреци, обикновено направени от пшенично брашно, мая, вода, царевично масло или зехтин. Тестото може да бъде сладко или солено, често се добавя вино. Сладките гевреци са поръсени със захар, а солените - със сусам, макови семена или просто със сол, овкусени са с лук, чесън, копър, черен пипер. Традиционно имат кръгла или елипсовидна форма, с около 4-5 см в обиколка. В търговската мрежа се предлагат много малки taralli, наречена tarallini. Преди печенето, за кратко се пускат в дълбока тенджера с вряща вода, изваждат се, когато се издигнат на повърхността. Това им дава една много интересна структура. Водят началото си от Gambatesa – село в централна южна Италия, между Неапол и Рим.
* Taralli са хрупкави гевреци, обикновено направени от пшенично брашно, мая, вода, царевично масло или зехтин. Тестото може да бъде сладко или солено, често се добавя вино. Сладките гевреци са поръсени със захар, а солените - със сусам, макови семена или просто със сол, овкусени са с лук, чесън, копър, черен пипер. Традиционно имат кръгла или елипсовидна форма, с около 4-5 см в обиколка. В търговската мрежа се предлагат много малки taralli, наречена tarallini. Преди печенето, за кратко се пускат в дълбока тенджера с вряща вода, изваждат се, когато се издигнат на повърхността. Това им дава една много интересна структура. Водят началото си от Gambatesa – село в централна южна Италия, между Неапол и Рим.
Рецептата е добавена от BRIDA на 26 Февруари 2012 г.
Източник: http://towerwitch.blogspot.com/2010/10/taralli.html#comment-form
Източник: http://towerwitch.blogspot.com/2010/10/taralli.html#comment-form
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 5 steffanell | janova красива снимка, чудесни гевреци поздравление. | 4 Апр 2013 |
снимки от janova [Изпробвал рецептата] |
3 Апр 2013 | |
# 4 janova [Изпробвал рецептата] | Днес отново заредих машината за хляб, този път двойна доза. Отново много ни харесаха! Ще се опитам да кача и снимки. | 3 Апр 2013 |
# 3 janova [Изпробвал рецептата] | Направих гевреците, като поставих продуктите по последователността на изреждане в машината за хляб. Включих на програма месене и втасване, след което оформих на гевреци. Рецептата ми хареса. [Изпробвана] | 29 Яну 2013 |
# 2 BRIDA [Автор на рецептата] | мн. се радвам, че са ви допаднали! | 4 Мар 2012 |
снимки от Pavel [Изпробвал рецептата] |
3 Мар 2012 | |
# 1 Pavel [Изпробвал рецептата] | Вкусни и хрупкави хлебчета, много ни харесаха! [Изпробвана] | 3 Мар 2012 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.