Начин на приготвянеСухите чушки се измиват, внимателно се почистват от семето, за да не се разкъсат и се накисват в топла вода да омекнат. Бобът се накисва в студена вода 10-12 часа, сварява се, отцежда се много добре, посолява се и се смачква (счуква). Червеният лук се нарязва на ситно и също се счуква. Смесват се отцеденият боб, лукът, орехите, ако трябва, още сол и стритият сух джоджен. С тази смес се пълнят (гнетят) чушките. Редят се в тава, поливат се с олио и се пекат. |
# 3
Elti
 | Много любима рецепта. | 25 Дек 2010 | # 2
tillia
| Точно така е - аз съм от Северозападна България, Монтана. По нашия край много често се правят такива чушки. Наименованието е диалектно - чушките се пълнят с натискане - "гнетене" на сместа, за да се напълни хубаво чушката. Затова и така се наричат. Особено са подходящи за пости. | 7 Мар 2010 | # 1
naxos
 | Вчера бях на гости в северозападна България и там ме почерпиха с такива чушки, само, че боба беше шарен и нямаше орехи. Даже им казват Гнйетени чушки. Много са вкусни. Не очаквах, че ще намеря рецептата. Благодаря, че сте я споделила тук! | 7 Мар 2010 |
|
