Лукът се обелва и настъргва. Към него се прибавят каймата, брашното, яйцето и черният пипер. Добавя се прясното мляко малко по малко и всичко се омесва добре. Сместа се оставя да престои 15 минути През това време в купа се нарязват на ситно зелената чушка и доматите и се прибавя доматеното пюре. Разбърква се и се посолява по желание. В тиган с похлупак, със средна големина, се загрява олиото. Изсипва се половината от каймата, върху нея се слагат доматите и чушката, а върху тях втората половина кайма. Пържи се 15 минути, след което се обръща да се запържи и от другата страна.