Плодовете се обелват, изчистват се от семето и се нарязват на красиви малки формички с помощта на къдрав нож. В съд се слагат плодовете, захарта и 100 мл вода. Варят се 5 минути и се добавят коняка и всичките подправки. Завира и се махат от огъня. Плодовете се изваждат, а течността се прецежда. Виното се стопля (не се оставя да заври) и се прибавят плодовете и отцедената течност. Сервира се в затоплен подходящ съд. Чашите, в които ще се налива греяното вино се потапят в изцеден лимонов сок и захарта, за да се оформи красиво ръбче. Пие се горещо, а плодовете се ядат с малка виличка.