Маслото се разтопява в широк разлат съд, прибавят се орехите и стафидите и леко се запържват. Прибавя се гриса и се пържи до златисто на тих огън. Сварява се млякото заедно със захарта и внимателно се налива при гриса, бърка се непрекъснато на тих огън, докато сместа започне да се отделя от стените на съда и започне да прави пътеки. Маха се от огъня, покрива се с кърпа и се похлупва, оставя се така, докато изстине. Сервира се натрошена с вилица и поръсена с канела, аз я сервирам със сладко или полята с топинг от плодове.