Гръцка мусака със сирене
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 4 Любима на 78 готвача |
Снимката е добавена от Aliana
Необходими продукти
- • 500 г телешка кайма
- • 1 глава лук
- • 1 ч.л. черен пипер
- • 1 ч.л. чубрица
- • 1 ч.л. сол
- • 1-2 бр. моркови
- • 2 бр. големи патладжани
- • 3-4 бр. големи картофа
- • 2 бр. яйца
- • 4 с.л. зехтин
- • 3 с.л. брашно
- • 1 ч.ч. прясно мляко
- • 100 г кашкавал
- • 100 г сирене
Начин на приготвяне
Патладжаните се обелват и нарязват на дълги парчета, посоляват се и се оставят да се отцедят. Картофите се обелват и се режат на дълги филийки. Патладжаните и картофите се пържат до леко зачервяване, като се отделят върху кухненска хартия за да се отцеди мазнината. Лукът и морковите се задушават малко, а след това се прибавят каймата и подправките. В тава се нареждат - отдолу половината картофи, върху тях половината патладжани, след това готовата кайма, следват пак картофи, патладжани и отгоре се залива със сос Бешамел. Бешамелът се приготвя като в съд се налива зехтин, брашното леко се запържва в него, маха се от котлона, налива се млякото и се бърка. След това пак се слага на слаб огън докато се сгъсти, добавят се на струйка леко разбитите яйца. С този сос се залива мусаката, като отгоре се настъргват сиренето и кашкавала. Пече се докато се зачерви отгоре. Отдолу трябва да е на слаба фурна.
Рецептата е добавена от diamantina5900 на 16 Февруари 2008 г.
Още рецепти за:
Ястия с телешко месо ⋅ Ястия с мляно месо (кайма) ⋅ Телешка кайма ⋅ Мусака ⋅ Ястия с картофи ⋅ Ястия с патладжани ⋅ Гръцка кухня
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 13 Aliana [Изпробвал рецептата] | Това още не е поправено - морковите и яйцата Рецептата е изпробвана и много вкусна. Става идеално и без да се пържат картофите и патладжана. [Изпробвана] | 12 Дек 2015 |
# 12 Aliana [Изпробвал рецептата] | Тръгнах да я правя пак, този път по рецептата, и се оказа, че в направата са споменати моркови, а в съставките ги няма В продуктите пък има 2 яйца, които не са споменати в направата Не е трагично, просто го споменавам, аз ще ги сложа в бешамела | 23 Авг 2013 |
# 11 zlatina [Изпробвал рецептата] | Голяма вкусотия се получи. [Изпробвана] | 21 Ное 2011 |
# 10 mimita | В гювечета става още по-вкусна! | 1 Юли 2011 |
снимки от Aliana [Изпробвал рецептата] |
30 Юни 2011 | |
# 9 mimita | Много добре изглежда, аз лично я правя с пресни зеленчуци, слагам и чушка и морков, пека със заливката или само с кашкавал в йенска тенджера с капак. Но това моето май не е по гръцки | 30 Юни 2011 |
# 8 Aliana [Изпробвал рецептата] | Доста промени направих, чак не съм сигурна, дали към тази рецепта да коментирам Обърнах внимание на всички коментари и сложих и един пласт тиквички. И пресни домати на кубчета сложих. Всички зеленчуци редих сурови. Пекох без заливка 1 час (с фолио), после със заливка още 20 мин. В бешамела яйца не сложих, защото не знам кога му се слагат. И както е писала Цветето - студена и на мен повече ми харесва. Хубава рецепта, браво! | 30 Юни 2011 |
# 7 Aliana [Изпробвал рецептата] | Благодаря ти. | 29 Юни 2011 |
# 6 akva7 | Яйцата се слагат в заливката(сос бешамел). | 29 Юни 2011 |
# 5 Aliana [Изпробвал рецептата] | Яйцата кога и къде се слагат? | 29 Юни 2011 |
# 4 ludata_333 [Изпробвал рецептата] | Страхотна рецепта! Открих я случайно преди 1-2 години и от тогава е една от любимите. Но аз задължително слагам тиквички и вместо чубрица- босилек. Също така е най-хубава като е престояла една нощ в хладилника, аз я обожавам студена! [Изпробвана] | 28 Юни 2011 |
# 3 milena75 [Изпробвал рецептата] | Благодаря за идеята! | 7 Мар 2011 |
# 2 airita | Милена, опитай патладжаните да ги бланшираш във вряща подсолена вода за 2-3 минути и след като се изцедят добре в гевгир продължи по традиционния начин приготвянето на мусаката. | 7 Мар 2011 |
# 1 milena75 [Изпробвал рецептата] | Тази мусака я знам от баба ми, тя беше гъркиня. Много е вкусна, но става малко тежка, заради пърженето, наистина с отцеждането върху хартия това донякъде се избягва. Обикновенно я правя през лятото, когато има пресни патладжани. Понякога освен патладжани и картофи слагам и тиквички, изпържени по същия начин и подредени на отделен пласт. Заливката също е много сполучлива. Аз върху бешамела настъргвам само кашкавал, не бях се сещала за сирене, благодаря за идеята! [Изпробвана] | 9 Фев 2011 |
снимки от steffanell |
8 Фев 2011 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.