Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Гръцка мусака - III вид
Рейтинг: 5
Сложност: Трудна
Любима на 4 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване3-4 бр. патладжани
  • Добави в списъка за пазаруване500 г телешка кайма без мазнини - от бут
  • Добави в списъка за пазаруване1 голяма глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. домати
  • Добави в списъка за пазаруване1 л прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване7 с.л. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване150 г стърган твърд кашкавал
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. зехтин или олио
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сух риган или чубрица
  • Добави в списъка за пазаруване2 щипки сух босилек, щипка индийско орехче
  • Добави в списъка за пазаруване1 скилидка чесън
  • Добави в списъка за пазаруванесол, черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване1 кубче бульон по желание
Начин на приготвяне
В 1/3 от олиото задушаваме лука, прибавяме каймата, сол, черен пипер, настърганите домати настъргания чесън, ригана и босилека. Оставяме да се задуши и поомекне каймата, както и да се изпари част от соса.
Режем на филии дебели около 1 см измитите и почистени от дръжки патладжани. С помощта на четка или парче сгънат плат мажем патладжаните с олио и ги печем на скара, във фурна или в незалепващ тиган, докато се зачервят и поомекнат. Редим патладжаните в намазана с мазнина дълбока правоъгълна тава, изсипваме отгоре сместа с каймата (ако не искаме да ползваме готов бульон, отделяме 2-3 лъжици сос от сместа с каймата, за бешамела) и слагаме тавата във фурната на 180С градуса.
В суха тенджера сипваме останалото олио (оставяме много малко за поръсване отгоре), като позагрее сипваме брашното, бъркайки непрекъснато за да не загори, докато придобие златист цвят. Отделяме го от огъня и при интензивно бъркане (най-добре с тел) наливаме постепенно млякото, внимавайки да не стане на бучки, връщаме на котлона (на по-слаб огън) да заври, прибавяме размития в малко гореща вода бульон или слагаме сол и отделения от каймата сос, индийското орехче и сипваме получения бешамел върху каймата. Отгоре ръсим стъргания кашкавал и останалото олио и печем около 40 минути докато се зачерви.
Рецептата е добавена от nelia на 20 Юли 2013 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Природните чудеса на Норвегия - Прекестолен - от По Света
Нови снимки
от teditodorovaот teditodorovaот teditodorovaот teditodorovaот teditodorovaот teditodorovaот Slavinaот emsi_nemsiот emsi_nemsiот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.