Гръцка рибена супа
Необходими продукти
- • 1 кг ципура или друга морска риба
- • 300 г картофи
- • 2 бр. моркови
- • 2 стръка или глава целина
- • 100 мл зехтин
- • 3 с.л. доматено пюре
- • 1 ч.ч. дребна паста
- • 1 дафинов лист
- • по 1 връзка копър и магданоз
- • 1 ч.л. кимион, 1/2 ч.л. смлян бахар, сол, черен пипер
- • 4 с.л. лимонов сок
Начин на приготвяне
Картофите, морковите и целината се нарязват на кубчета и заедно с дафиновият лист се слагат на дъното на тенджера. Отгоре се поставя почистената цяла риба, покрива се с вода, посолява се на вкус, поръсва се с черен пипер и се налива зехтинът. Слага се да заври и се оставя да къкри, до сваряване на зеленчуците.
Прецежда се бульонът, а зеленчуците се запазват. Рибата се обезкостява.
Бульонът се слага да заври заедно с пастата, доматеното пюре, копъра, магданоза (нарязани на ситно), кимиона и бахара. Вари се около 12 минути и се добавят рибата, сварените зеленчуци и лимоновият сок. Сервира се веднага.
Прецежда се бульонът, а зеленчуците се запазват. Рибата се обезкостява.
Бульонът се слага да заври заедно с пастата, доматеното пюре, копъра, магданоза (нарязани на ситно), кимиона и бахара. Вари се около 12 минути и се добавят рибата, сварените зеленчуци и лимоновият сок. Сервира се веднага.
Рецептата е добавена от samira на 6 Август 2009 г.
Източник: ОТ РЕЦЕПТИТЕ НА БАБА
Източник: ОТ РЕЦЕПТИТЕ НА БАБА
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 1 SweetyPie | Samira смени източника на гръцката супа, рецептата и снимката е копи пействана от menumag. bg | 7 Авг 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.