Почистения, изплакнат и попарен ориз се залива с 1/2 ч.ч. (100 мл) бульон, посолява се, възварява се и се вари до омекване на много тих огън. Яйцата се разбиват в супена чиния заедно с лимоновия сок до получаване на пяна, прибавя се на части 1/2 ч.ч. (100 мл) врял бульон. Застройката се изсипва в бульона с ориза и бъркането продължава, докато супата се сгъсти. Охлажда се до стайна температура, поставя се в хладилник и се изстудява добре. Преди поднасяне се разбърква и се украсява с нарязан на колелца обелен лимон.