Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Гръцки сармички с орехи и стафиди
Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Любима на 33 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от milena75
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.ч. ориз
  • Добави в списъка за пазаруване250 г гъби
  • Добави в списъка за пазаруване50 г стафиди
  • Добави в списъка за пазаруване50 г орехи
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава лук
  • Добави в списъка за пазаруванесол, черен пипер, червен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване6-7 с.л. олио
  • Добави в списъка за пазаруване30-40 бр. лозови листа
  • Добави в списъка за пазаруванекопър
Начин на приготвяне
Лукът се нарязва на ситно и се запържва или се задушава в олиото. Оризът се измива със студена вода и се добавя към омекналия лук, запържва се леко, докато стане стъклен, добавят се и гъбите, нарязани на дребно и се залива с една чаша вода (количеството вода е равно на ориза). След като поеме водата, се маха от огъня и се добавят стафидите, орехите, счукани на дребно, червения и черния пипер. Сместа се посолява на вкус и накрая се слага ситно нарязания копър (на вкус). Лозовите листа се попарват леко ако са пресни, а ако са от буркан или фризер, не е необходимо. Важно е да се подберат малки ненарязани листа, за да не изтича плънката и сармичките да са крехки. Завиват се малки сармички (колкото една хапка - от тук идва и името гръцки), на дъното на тенджера се поставя чиния, обърната с дъното нагоре (за да не загорят сармичките при варенето), върху нея се нареждат сармичките, поливат се с няколко лъжици олио, заливат се с вода, колкото да ги покрие, затискат се с чиния, захлупват се с капак и се варят на тих огън около час. Могат да се поднесат топли или студени като мезе за ракия или вино.
Рецептата е добавена от milena75 на 11 Ноември 2010 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 7
lady_LANA
магьосник в кухнята
Тази зима няма да стане заради отпуската и у-щето :) Чак през юли, но за цял месец :) С нетърпение чакаме :)30 Ное 2010
# 6
milena75
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Ами хайде дано да се съберем скоро!29 Ное 2010
# 5
lady_LANA
магьосник в кухнята
Двете кухни доста си приличат. С най-голямо удоволствие ще си хапна от твоите ръчички и също ще е голямо удоволствие и аз да те почерпя :)29 Ное 2010
# 4
milena75
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
С най-голямо удоволствие като си дойдеш във Варна ще те почерпя с тези сърмички, може пък и да ти харесат- :)29 Ное 2010
# 3
milena75
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Да, така е, всеки си има собствен вкус, в зависимост от това ти какво не ядеш можеш да си спестиш някои от продуктите, аз така правя като познавам вкуса на мъжа ми и дъщеря ми.29 Ное 2010
# 2
lady_LANA
магьосник в кухнята
Миленче, чела съм за такива гръцки сърмички в бг вестници и въпреки, че съм обиколила много места- такива не съм опитвала, но и нали съм капризна :)29 Ное 2010
снимки от
milena75
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 11 Ное 2010
# 1
zuzkoto
виртуоз с тиган
Такива сърми правя за Бъдни вечер, но вместо лозови листа ползвам листата от кисело зеле. Също вместо кромид лук слагам праз.11 Ное 2010
Сподели рецептата

Във форума
Бели нощи в Санкт Петербург - от По Света
Нови снимки
от vanjaот vanjaот renitoот Mucunka87от Radulovaот vile11от lili_peniот lili_peniот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.