Веселият Готвач
 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Гръцки сладкиш Галактобуреко
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване400 г точени кори
  • Добави в списъка за пазаруване600 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване100 г грис
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване100 г. захар
  • Добави в списъка за пазаруване5 г бакпулвер
  • Добави в списъка за пазаруване2 ванилии
  • Добави в списъка за пазаруванемаргарин (масло)
  • За сиропа:
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.ч. вода
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.ч. захар
Начин на приготвяне
Разбиват се яйцата със захарта. Сварява се млякото и се маха от огъня. Прибавят се гриса, бакпулвера, ванилиите и яйчната смес. Разбива се до хомогенна смес и се връща на котлона, да стане като крем. В намаслена тавичка се нареждат половината кори, като между корите се поръсва разтопен маргарин (масло). Изсипва се крема и се разпределя равномерно. Нарежда се другата половина от корите по същия начин, поръсени с маргарин. Пече се в предварително загрята на 200 С фурна до готовност (около 30 минути). Готовия сладкиш се оставя да изстине напълно. Сварява се сиропа и се залива сладкиша (като преди това е нарязан на парчета). Оставя се една нощ да попие сиропа.
Рецептата е добавена от BRIDA на 7 Март 2010 г.
Източник: http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,138.msg114256.html#msg114256
Още рецепти за:

Свързани статии:

Подобни рецепти
Коментари
Само регистрирани потребители могат да пишат коментари или да добавят рецепти в Любими.
Регистрирай се сега!
# 39
xevi
шеф на кухнята
Аз не мога да си го представя... бих предположила, че няма да е особено успешно.4 Яну 2014
# 38
daniski
майстор с шприц
чудя се дали грисът може да се замени с нишесте? какво ли ще се получи? 4 Яну 2014
# 37
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Чудесен десерт, поднесен охладен е много подходящ за летните жеги! :)
[Изпробвана]
15 Авг 2013
# 36
petqanabel
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
наистина стана бетон, другия път без бакпулвер, а може повече да съм го пекла и така да се стегне, но е чудесен и така19 Окт 2012
# 35
dianakatou
виртуоз с тиган
понеже живея в Гърция и този сладкиш ми е лщбимия, и моето мнение. Това е точно ГАЛАКТОБУРЕКО Правя го много години, бакпулвер не слагам, с годините промених мерките, защото тук специфичното и сложността е в гъстотата на крема не трябва да е много гъст, защото и при печенето се стяга допълнително и когато дойде ред за напояване ще е като бетон, слагам 2 яйца и е супер, за да не мирише на яйца слагам настъргана кора на портокал и 2-3 ванилии, иска добро зачервяване при печенето, за да не омекне като се сиропира. Колкото до БУГАЦАТА, първо не се сиропира, корите са малко по-дебели, може да се каже, че по крема си приличат. Надявам се, че съм била полезна. Вдругиден имам имен ден и ще кача снимки. Струва си да опитате, само да не ви стане навик, особено, ако харесвате сироп. сладки. Успех!!18 Окт 2012
# 34
petqanabel
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
много вкусно и сочно стана, не го чаках много време да се сиропира, че нямах търпение да го пробвам, но остана и за утре, така че ще го пробваме да видя ккак ще е. не съм слагала ванилия, а имах есенция на ром и в сиропа сложих, стана божествено, браво за рецептата
[Изпробвана]
18 Окт 2012
# 33
petqanabel
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
изглежда вкусно, утре може да се пробва, стискайте палци да стане, никога не съм правила грис, дано успея да го направя17 Окт 2012
# 32
Aliana
магьосник в кухнята
По принцип само го сгъстяваш, не е нужно да ври. Тъй като кремът после се и пече, няма опасност да остане суров :)31 Май 2012
# 31
di_jar
магьосник в кухнята
Смятам да го направя тази вечер и и искам да попитам след като се прибавят всички продукти и се върне сместа за крема на котлона колко време трябва да се вари?31 Май 2012
# 30
mevdokimova
гост в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Вече няколко пъти правя сладкиша и става много вкусен. Аз приготвям крема с 1 литър мляко и другото си е същото
[Изпробвана]
29 Май 2012
# 29
duvaloa
гост в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Уникален десерт, много ни хареса на всички! Благодаря за чудесната рецепта.
[Изпробвана]
17 Яну 2012
# 28
juli.d
мераклия с бъркалка
Точно така - бугаца е. Много спорове за това мнооого вкусно ястие. Отива в любими!18 Ное 2011
# 27
desislava_pm
виртуоз с тиган
Оооо Elti, изглежда превъзходно! Записвам в любими, ще го направя скоро-много обичам всичко с грис..13 Ное 2011
# 26
Elti
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Великолепен десерт. Спазих всичко по рецептата, макар, че този бакпулвер в крема ме учуди. В крайна сметка резултатът е фантастичен.
[Изпробвана]
13 Ное 2011
# 25
Aliana
магьосник в кухнята
Днес гледах направата на сладкиша, рецептата на майката на приятелката ми е определено по-различна. За 400 г кори, които са от тънките, за баклава, жената сложи 1250 мл мляко, 6 яйца и т.н. всичко почти двойно. След като подреди сладкиша - кори-крем-кори, тя го стави около час в хладилника. Едва тогава го наряза и го пече. Бакпулвер в крема нямаше. За дъно сложи повече от половината от корите, а отгоре по-малко. В сиропа имаше ванилия, капки лимонов сок и кора от лимон. Ичето, сладкишът леко се надигна по време на печенето, а после пак си спадна. Бабата каза, че едва утре може да се яде, за да проникне сиропът навсякъде. Няма смисъл от рецепта Галактобуреко II, затова този дълъг коментар :)20 Сеп 2011
# 24
mevdokimova
гост в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много вкусен и лесен сладкиш :)17 Сеп 2011
# 23
steffanell
магьосник в кухнята
За 6 месеца като нямах интернет се зарових из гръцките книги за рецепти и видях че една и съща рецепта тоест тази се дава с две имена Галактобурико и също Бугаца24 Авг 2011
# 22
Aliana
магьосник в кухнята
Вчера за първи път пробвах този сладкиш, моята приятелка гъркиня донесе цяла тава на събиране у нас. Незнам дали е по точно тази рецепта. Честно казано, миризмата на яйца беше толкова силна, че в началото направо ме отблъсна. След няколко хапки от парчето вече бях сигурна, че ми харесва, но моят син и мъжът ми едва успяха да го преглътнат. Сигурно нашите регионални балкански вкусови качества играят голяма роля за това, дали ще ни е вкусен, защото и германците поголовно го оствиха по чиниите си, едва наченат. Между другото: приятелката ми каза, че пълнежа е крем с грис :)30 Апр 2011
# 21
kalpazanka
началник печка
[Изпробвал рецептата]
направих галактобурекото, хубаво е, но да ви кажа след толкова разгорещени коментари очаквах нещо по-така :)
[Изпробвана]
16 Сеп 2010
# 20
daniski
майстор с шприц
диди33, май вярно се поизложихме с тоя спор :) най-важното е че това е един чудесен сладкиш и който го направи-няма да съжалява! Брида, благодаря за рецептата!27 Авг 2010
# 19
didi33
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Зачетох се в коментарите и си помислих, че съм във форум по "Елинистика". Незнам точно как се пише името, но мога да кажа че рецептата е супер! Лесно се приготвя и е много вкусно!
[Изпробвана]
22 Юли 2010
# 18
dunia53
виртуоз с тиган
Името му, galaktoboureko, идва от думите мляко (γάλα на гръцки) и bourek (турската дума произход Бюрек за пайове, така че в действителност тя предава смисъла "млечεκ пай" или яйчен крем пай.30 Юни 2010
# 17
BRIDA
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
i4eto3421, той не се надига много... крема трябва да е на добра основа... при ръсенето на мазнина вурху корите да не се притискат... другия път качи снимка :) а за споровете за името... моля, нека да не спорим-щом админите се я приели така рецептата, значи си е така... който не е съгласен и се обижда от името да пише на източника на рецептата...30 Юни 2010
# 16
steffanell
магьосник в кухнята
И не се пише груцки език, е стават грешки ама и твоето е заяждане.29 Юни 2010
# 15
steffanell
магьосник в кухнята
Дани, спора беше за Галактопурико, прочети и тогава си дай мнението. Точно така е както си го писала се произнася.29 Юни 2010
# 14
daniski
майстор с шприц
ГАЛАКТОБУРИКО така се признася на островите от групата на Спорадите."Гала" е мляко,а "бутеро"-масло на груцки език.Оттам идва името.съгласна съм с ggm. Stefanell да пита Гръка.И да се държи по-възпитано...29 Юни 2010
# 13
i4eto3421
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Днес направих сладкиша и стана много хубав, но не се надигна. Имал ли е някой такъв проблем.
[Изпробвана]
25 Апр 2010
# 12
steffanell
магьосник в кухнята
В гръцкия език мп се чете -б и се чете галактобуреко както е написано в рецептата!17 Апр 2010
# 11
ggm
гост в кухнята
Името е галактопурико и не е никаква богатца /те се правят с дебели точени кори/, а кремът винаги е бил с грис и яйца, но когато се прави по оригиналната рецепта няма как да го забележите защото грисът е СИТЕН, и се купува от Гърция. Не че не става и с обикновен, но резултатът е доста по различен а и сиропа е различен, сомо с вода и захар не съм сигурна дали ще се получи13 Апр 2010
# 10
steffanell
магьосник в кухнята
Да не спорим, даже правилно не си го писала, факта е че в гръцките книги за рецепти присъства грис. В самата рецепта нищо побългарено няма, чакам и твоята рецепта да я пуснеш, защото това е любимия десерт на мъжът ми и е Грък11 Мар 2010
# 9
dunia53
виртуоз с тиган
Гръцкият език няма как да го забравя защото той ми е майчиният език. А това, че на български се изопачават много от рецептите вината търсете в самите Вас.11 Мар 2010
# 8
Slavina
виртуоз с тиган
Добра и лесна.11 Мар 2010
# 7
steffanell
магьосник в кухнята
Името беше точно Галактобуреко, на 1л мляко слагам 100 гр грис и останалите продукти!11 Мар 2010
# 6
steffanell
магьосник в кухнята
опа и аз да се намеса, рецептата е с грис, никога не казвай НИКОГА като не си сигурна, отвори гръцките книги и виж, предполагам че знаеш и гръцки.11 Мар 2010
# 5
BRIDA
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
dunia53, благодаря за инфото, рецептата ми е взаимствана(виж източник)и ми допадна... :) ще прочета и за бугаца-серес и ако трябва ще променя името :)11 Мар 2010
# 4
dunia53
виртуоз с тиган
Галактопурикото е с яйчено млечен крем. В галактопурикото никога не присъства грисът. Това което Вие сте предложили е типичната Гръцка Бугаца-Серес11 Мар 2010
# 3
emi
виртуоз с тиган
Много добра Харесва ми ще се пробва отива в любими7 Мар 2010
# 2
MUNA
виртуоз с тиган
Харесва ми ще се пробва.7 Мар 2010
# 1
Atlantida
майстор с шприц
Интересно прибавям го в любими. Ще се пробва!7 Мар 2010
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 8 изпробвана
Любима на 282 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от petqanabel
Снимка 7654321
Сподели рецептата
Във форума
Победителите от конкурсите
Актуална снимка
виж рецепти за

Торта Гараш


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.