Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Гуакамоле - II вид
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Лесна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 37 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от juliasamar
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. авокадо
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. лимон
  • Добави в списъка за пазаруване1 стрък пресен чесън или 2 скилидки стар
  • Добави в списъка за пазаруване1 малка глава червен лук
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. по-голям домат - месестата част
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 бр. зелена чушка
  • Добави в списъка за пазаруване1 или 2 бр. люти чушлета
  • Добави в списъка за пазаруване1 връзка магданоз
  • Добави в списъка за пазаруванезехтин
  • Добави в списъка за пазаруванесол
Начин на приготвяне
Извадете костилките, обелете и нарежете на кубчета авокадото. Намачкайте го с приставката за пюре, заедно със сока от лимона (за да не потъмнее). Нарежете всички останали продукти на ситно, добавете зехтин и сол и разбъркайте гуакамолето. Охладете, като в салатата сложите костилките от авокадото. Те също я предпазват от потъмняване. Сервира се заедно със царевичен чипс, брускети, сухари или тънки филийки печен хляб.
Рецептата е добавена от banbina82 на 3 Май 2012 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 4
juliasamar
готвач с точилка
[Изпробвал рецептата]
Според мен тази рецепта е един много сполучлив вариант на Гуакамоле. Приготвя се много бързо, лесно, и е много вкусно.
[Изпробвана]
27 Окт 2013
снимки от
juliasamar
готвач с точилка
[Изпробвал рецептата]
Снимка 1Според мен тази рецепта е един от най - сполучливите варианти на Гуакамоле. Опитайте, приготвя се много бързо, лесно, и е много вкусно.
27 Окт 2013
# 3
ma_rri_na
магьосник в кухнята
Извинете "нарежете". Същото е с ябълката,банана,картофа,крушата,прасковата-съдържат ензим с желязо-съдържащи феноли, които реагират с кислорода, и се получава окисляване.Реакцията може да се забави или предотврати чрез деактивиране на ензима с мазнина (олио), намаляване на рН на повърхността на плода (чрез добавянето на лимонов сок или друга киселина), чрез поставяне на нарязаните плодове във вода или пакетиране с обезвъздушаване, или чрез добавяне на някои химикали, консерванти.3 Май 2012
# 2
ma_rri_na
магьосник в кухнята
Интересна рецепта. Но поставянето на костилки в гуакамолето е просто мит. Когато обелите/нарежите авокадото, в него се активира ензим, който в досег с въздуха - кислорода реагира и започва процес на окисление / монофенолите в досега с О2 се хидроксилират - окисляват до полифеноли, което води до потъмняване - процеса се нарича *полифенол оксидаза*/ :) . Единия начин е да се добави киселина - лимонова, аскорбинова т. е витамин С, който да попречи на реакцията на окисление. Друг начин е просто да завиете гуакамолето плътно с найлон, за да няма досег с въздуха или да сложите в кутия с плътно прилепващ капак.3 Май 2012
# 1
perunika
магьосник в кухнята
Ще опитам задължително!3 Май 2012
Сподели рецептата

Във форума
Храната за деня в различни части на света - от По Света
Нови снимки
от pipilotaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот Black_Beretот Black_Beretот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulova
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.