Гъбени шишчета с чеснов сос
Рейтинг: Сложност: Любима на 50 готвача |
Снимката е добавена от PassionFlower
Необходими продукти
- • 28 бр. едри гъби печурки
- • 2 с.л. бял балсамиков оцет
- • 1/4 ч.ч. зехтин
- • сол и черен пипер
- За соса:
- • 5 глави чесън, предварително изпечени във фурна
- • 2 с.л. бял балсамов оцет
- • 1/3 ч.ч. заквасена сметана
- • 1 с.л. ситно нарязан пресен босилек
- • 1 ч.л. ситно нарязана прясна мащерка
- • 1 ч.л. настърган хрян
- • сол, черен пипер
- За намазване на гъбите:
- • 8 с.л. зехтин
- • дръжките на 1/2 връзка магданоз
Начин на приготвяне
За соса: Изпечените скилидки чесън се изваждат от от люспите, пасират се, след което се добавя балсамовия оцет, заквасената сметана, босилека, мащерката, хряна и отново се пасират до гладко пюре. Подправя се със сол и черен пипер. Поставя се в затворен съд в хладилник.
За шишчетата: Измитите и изчистени гъби се слагат в купа, добавя се балсамиковия оцет, зехтина, сол и черен пипер. Разбърква се добре. Нанизват се по 7 гъби на дървени шишчета (излизат 4 на брой), поливат се със зехтина и нарязаните на ситно в него дръжчици от магданоз. Пекат се на грил за около 2-3 минути от всяка страна. Сервират се горещи с чесновия сос.
За шишчетата: Измитите и изчистени гъби се слагат в купа, добавя се балсамиковия оцет, зехтина, сол и черен пипер. Разбърква се добре. Нанизват се по 7 гъби на дървени шишчета (излизат 4 на брой), поливат се със зехтина и нарязаните на ситно в него дръжчици от магданоз. Пекат се на грил за около 2-3 минути от всяка страна. Сервират се горещи с чесновия сос.
Рецептата е добавена от PassionFlower на 27 Август 2009 г.
Източник: http://a-la-louche.typepad.fr/a_la_louche/2007/08/spciale-barbe-1.html
Източник: http://a-la-louche.typepad.fr/a_la_louche/2007/08/spciale-barbe-1.html
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 4 Galiver | веднага отиде в любими. много обичам гъби и може за бъдни вечер да ги направя | 13 Дек 2009 |
снимки от PassionFlower [Автор на рецептата] |
27 Авг 2009 | |
# 3 MANI | Лелеее голяма вкусотия, много ще ми хареса утре мисля да ги пробвам! | 27 Авг 2009 |
# 2 PassionFlower [Автор на рецептата] | Aliana почакай да сложа и снимките... А как ми се доядоха на мен.. | 27 Авг 2009 |
# 1 Aliana | Голяма вкусотия ще са, усещам! Браво, Роси! | 27 Авг 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.