В тиган се сипва олиото и се запържва на среден огън нарязаният на лунички лук, докато почервенее и омекне. Гъбите се нарязват на едро и се прибавят към лука. Посоляват се и се добавя лимоновият сок. Оставят се на котлона, докато се изпари водата и леко се запържат гъбите. Сместа се оставя да изстине, прибавя се сиренето и се пасира до получаване на еднородна паста.