Гъбите се измиват за кратко, защото поемат много вода. Кожицата на гуглата й се обелва. Малките гъби се слагат цели, а големите се нарязват на четвъртинки. Олиото се слага в тенджера и когато добре се загрее, се прибавят гъбите. Запържват се и когато водата се поизпари, се слага ситно нарязания лук. Подправя се на вкус със сол и се пържи до готовност на лука. Поднасят се поръсени с черен пипер.