Фурната се загрява до 180 С. В голям тиган се разтопява маслото, прибавят се дробчетата и се запържват около 2 минути, като се разбъркват. Добавят се подправките и виното. Дробчетата се задушават, докато станат почти готови. Сместа се пасира до получаване на пюре. Гъбите се нареждат в тавичка или върху хартия и се напълват с пастета. Гарнира се с бекон. Пекат се около 15 минути, докато беконът се зачерви.