Гъбите се измиват и се махат пънчетата им. Пълнят се с кашкавал и малко синьо сирене. Запичат се в силна фурна, докато гъбите станат златисти, а кашкавалът омекне. След като се извадят, се поливат със сос, приготвен от пасирани копър, магданоз, босилек, черен пипер, сол и зехтин.