Гъбите се изчистват и се нарязват на филийки. Сваряват се в подсолена вода, заедно с морковите, лукът и зърната черен пипер. След като се сварят се прецеждат и се махат зеленчуците и черният пипер. Брашното се запържва в маслото и се разрежда до умерено гъст сос с бульона от гъбите. Прибавят се жълтъците, разбити с киселото мляко. Най-накрая се добавят и гъбите. Ястието се оставя да ври около 3-4 минути на тих огън, като се разбърква. Сервира се топло, поръсено с нарязан на ситно магданоз.