Две парчета от бялото месо се нарязват на малки кубчета, посоляват се и се поръсват с черен пипер. Спанакът се слага в тенджерка, залива се със съвсем малко вода, покрива се с капак и се задушава леко на слаб огън, след което се изсипва в цедка и се оставя да се отцеди добре. Нарязва се на ситно заедно с пресните зелени подправки. Добавят се нарязаното месо и сметаната. Сместа се смила с миксер и се подправя с вермута. Тестото се размразява и се нарязва на 4 еднакви части. Върху всяка от тях се слага по едно цяло парче бяло месо, намазва се със спаначения сос и се навива на руло или се загъва като пакет. Получените банички се пекат 20 минути при температура 175 С. Поднасят се топли.